Formación Laboris

Curso de SERVICIO DE CATERING (CON PRÁCTICAS)

DELENA
DELENA

Curso Semipresencial en Vitoria-Gasteiz (Alava)

Precio: 795 €
Duración: 350 horas

Resumen del curso

EL CURSO ES ONLINE CON POSIBILIDAD DE REALIZAR PRÁCTICAS PRESENCIALES EN NUMEROSAS EMPRESAS DE DIVERSAS LOCALIDADES.
Curso de Servicio de catering semipresencial.¿Estas interesado en la actividad de catering dentro de la industria hostelera?Todo ello de forma cómoda, en tu propio hogar, ya que Delena Formación te da la oportunidad de que puedas trabaja en tu sector

Información adicional

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Temario completo de este curso


1.- Introducción


1.1. La actividad del catering

1.2. Organización de empresas de catering

1.3. La oferta

1.4. La comercialización



2.- Preparación


2.1. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering

2.2. Materiales y equipos de montaje en catering

2.3. Maquinaria y equipos básicos



3.- Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering


3.1. Economato y bodega

3.2. Control de almacén

3.3. Formalización y traslado de solicitudes sencillas

3.4. Tipos de montaje de servicios de catering

3.5. Elaboraciones culinarias habituales en los servicios de catering



4.- Recepción y lavado de los servicios de catering


4.1. Lavado del material de catering

4.2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering
 
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