Temario:
Modulo 1 INTRODUCCION AL TURISMO Y A LA HOSTELERIA 1.1. Historia del Turismo
1.1.1. Orígenes del turismo. El Grand Tour
1.1.2. Los viajeros románticos
1.1.3. Finales del Siglo XIX y principios del siglo XX
1.1.4. El turismo en el siglo XX
1.1.5. Nombres propios del turismo (Thomas Cook, Cesar Ritz)
1.1.6. El turismo de masas
1.2. Concepto y definiciones
1.3. Organización de las empresas del sector
1.4. Generalidades
1.4.1. Vocabulario turístico-hotelero
1.4.2. Organigrama general de un hotel
Módulo 2 LEGISLACION TURISTICA 2.1 Reglamentación de los establecimientos hoteleros
Módulo 3 DEPARTAMENTOS DE UN HOTEL 3.1. Dirección
3.2. Recepción
3.3. Conserjería
3.4. Pisos
3.5. Economato y Bodega
3.6. Restaurante
3.7. Cocina
3.8. Lavandería, planchaduría y lencería
3.9. Comunicaciones
3.10. Mantenimiento
3.11. Administración y Contabilidad
Módulo 4 DEPARTAMENTO DE RESERVAS 4.1. Definición y funciones.
4.2. Overbooking
4.3. Diagrama de una reserva hotelera
4.4. La hoja de reservas
4.5. El cárdex
4.6. El planning
4.7. El libro de reservas
4.8. Listado de llegadas previstas
4.9. Previsiones
4.10. Los contratos de colaboración
4.11. Relaciones interdepartamentales
Módulo 5 DEPARTAMENTO DE MOSTRADOR 5.1. Definición y funciones
5.2. El rack de recepción
5.3. El slip
5.4. Asignación de habitaciones reservadas
5.5. Tarjeta de registro
5.6. La ficha de policía
5.7. Atenciones
5.8. Cambio de habitación y camas supletorias
5.9. El libro de recepción
5.10. Listados del departamento
5.11. Relaciones Interdepartamentales
Módulo 6. DEPARTAMENTO DE MANO CORRIENTE 6.1. Definición y funciones
6.2. Cuentas de facturación
6.3. Sistemas de facturación
6.4. Impresos del departamento de Mano Corriente
6.5. Relaciones Interdepartamentales
Módulo 7. DEPARTAMENTO DE CAJA 7.1. Definición y funciones
7.2. Sistemas de cobro de facturas
7.3. Cierre de facturas
7.4. Impresos del departamento de Caja
7.5. Relaciones interdepartamentales
Módulo 8. DEPARTAMENTO DE CONSERJERIA 8.1. Organización y funciones
8.2. Personal del departamento
8.3. Impresos utilizados en conserjería
Módulo 9. EL SERVICIO TELEFONICO 9.1. Organización y funciones
9.2. Control
9.3. Imagen de la empresa y uso del teléfono
9.4. El comportamiento ante el cliente
Módulo.10 CALIDAD DE SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE 10.1. Trato al cliente
10.2. Tipos de clientes
10.3. Atención de quejas y reclamaciones
10.4. Hoja de reclamaciones
Anexo I. INFORMACION Y RECURSOS TURISTICOS 1 El turismo bajo la perspectiva de la sociedad
2 El turismo bajo la perspectiva geográfica
3. Información de los recursos turísticos
En esta fase, nuestros alumnos continuaran su formación, en este caso, presencialmente, donde pondrán ir adquiriendo la experiencia profesional necesaria para su inserción en el mercado laboral. Las prácticas se desarrollan en Hoteles del ámbito provincial, así como en los Hoteles de las más importantes Cadenas Hoteleras a nivel nacional, por lo que el alumno puede solicitar realizar esta fase práctica en otra ciudad distinta de aquella en la que ha realizado la primera fase.