Formación Laboris

Curso de Panadería y Bollería.

Aranda Formación
Aranda Formación

Curso Presencial en Madrid (Madrid)

Consultar precio
También se imparte en Alcorcon

Resumen del curso

Te especializamos en Panadería y Bollería mediante una formación presencial, con prácticas en cocina profesional y profesores reposteros profesionales.Turnos de mañana o tarde.

Información adicional

Bolsa de empleo

 
ver información adicional
 

Temario completo de este curso

  1. Materias primas básicas para la elaboración del pan.
    • Harina.
    • Agua.
    • Sal.
    • Levadura.
  2. Masas Madre:
    • Clasificación y tipos.
    • Elaboración de las distintas masas madre.
    • Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.
  3. Procesos de elaboración de productos de panadería
    • Amasado.
    • Reposo.
    • División.
    • Formado.
    • Cocción.
  4. Bollería:
    • Definición e ingredientes más comunes.
    • Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.
    • Diferentes grupos de masas de bollería.
    • Masas de bollería de diferentes aplicaciones.
    • Roscón de Reyes.
    • Masas de bollería hojaldrada.
    • Ensaimadas y brioches.
    • Conservación.
 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería



  • Centro de estudios CCC

    FINANCIA TUS ESTUDIOS SIN INTERESES Plaza limitadas ¡corre! ¡Consigue un gran ahorro en tu formación! Gracias al Curso de Panadería y Bollería Profesional de CCC, aprenderás a cómo elaborar y ...

    Curso
    Distancia
    Consultar precio


  • Red de Centros

    >>La gastronomía se ha convertido en una necesidad y un placer al alcance de todos. En la actualidad las profesiones relacionadas con este campo tienen una alta demanda. Si te gusta la cocina, ...

    Curso
    Distancia
    Consultar precio


  • Campus Training

    Programa formativo MÓDULO 1. ELABORACIONES BÁSICAS DE PANADERÍA-BOLLERÍA • Recepción y almacenamiento de mercancías. • Control de ...

    Curso
    Distancia
    Consultar precio


  • Delena Formación

    Objetivos: Gracias a esta formación aprenderás ampliamente sobre técnicas de preparación de panes y bollerías y de decoración de productos de panaderías. Requisitos: Este programa formativo no ...

    Curso
    Distancia
    189 €


  • Delena Formación

    Objetivos: Gracias a esta formación aprenderás ampliamente sobre técnicas de preparación de panes y bollerías y de decoración de productos de panaderías. Requisitos: Este programa formativo no ...

    Curso
    Online
    189 €


  • Euroinnova Business School

    Objetivos: - Caracterizar las materias primas, auxiliares y principales productos finales de panadería y bollería.- Recepcionar, clasificar y codificar las materias primas y auxiliares.- Controlar ...

    Curso
    Distancia
    240 €


  • Euroinnova Business School

    Objetivos: - Realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.- Confeccionar y/o conducir las elaboraciones complementarias, composición, decoración y envasado de ...

    Curso
    Distancia
    360 €


  • Euroinnova Business School

    Para desempeñar las actividades relacionadas con la panadería y bollería de forma adecuada, es de suma importancia conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y ...

    Curso
    Online
    240 €


  • Euroinnova Business School

    Para desempeñar las actividades relacionadas con la panadería y bollería de forma adecuada, es de suma importancia conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y ...

    Curso
    Online
    360 €


  • INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES

    Para desempeñar las actividades relacionadas con la panadería y bollería de forma adecuada, es de suma importancia conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y ...

    Curso
    Online
    420 €

Laboris en tu móvil | Recomiéndanos | Favoritos | Ayuda | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Ofertas de empleo | Política de cookies

SCM Spain Laboris.net cumple con la ley orgánica 15/1999 de 13 de diciembre de protección de datos de carácter personal
© 2017 Schibsted Classified Media Spain S.L.