"A todas aquellas personas interesadas en incursionar en el campo laboral de la cocina vegetariana o con experiencia previa trabajando en restaurantes, pastelerías, panaderías, etc., que quieran potenciar su currículo y actualizar su formación. Público en general que por desarrollo personal o cambio en su estilo de alimentación, requiera conocer las mejores técnicas de elaboración de platos vegetarianos para su aplicación en casa."