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    CURSO:Presencial en Valencia

    Destinado a profesionales que trabajen en centros y servicios de atención a la gente mayor que se dediquen a elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben los ancianos.Profesionales que quieran completar sus conocimientos gerontológicos.

Curso de Nutrición y Dietética Geriátrica

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Curso Presencial en Valencia (Valencia)

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Resumen del curso

Con el proceso de envejecimiento y cambios biopsicosociales del anciano, es normal que se alteren ciertos sistemas funcionales y morfológicos que de alguna manera afecten a su alimentación. Las patologías más normales y frecuentes en el envejecimiento, las caídas en la gente mayor, hace que exista una interacción a veces delicada entre la alimentación y los medicamentos. De esta manera, aprenderemos las pautas de dietoterapia más adecuadas para la ancianidad.

Objetivos: • Aprenderás a valorar el estado nutricional mediante cribaje con medidas antropométricas y parámetros bioquímicos • Adaptaremos las dietas aprendiendo a modificar la textura y la consistencia de los alimentos y conociendo nuevas propuestas y alternativas de una cocina dietética. • Controlarás la nutrición artificial – enteral, y suplementaciones • Deberás manejar las interacciones de los fármacos con los nutrientes. • Diseñarás modelos de distribución de alimentos en los distintos niveles asistenciales

Información adicional

Formación teórica + A partir de 160 horas de prácticas en empresas

 
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Temario completo de este curso

Alimentación y nutrición geriátrica
  • Proceso de envejecimiento
  • Los cambios en el proceso de envejecimiento
  • Relación entre alimentación y envejecimiento saludable
  • Requerimientos nutricionales en personas de edad avanzada
  • Recomendaciones

NUTRICIÓN EN EL ANCIANO RESIDENTE
  • Factores que influyen en la alimentación del anciano
  • Necesidades nutricionales de los ancianos
  • Normas para una correcta alimentación de los ancianos
  • Equilibrio de la dieta del anciano
  • Nutrición hospitalaria en el anciano
  • Funciones del personal sanitario ante el anciano
  • Cuidados especiales en la administración de los alimentos al anciano hospitalizado
  • Clasificación de dietas según patologías

ANCIANOS Y NUTRICIÓN EN SITUACIONES ESPECIALES
  • Alimentación en las patologías y los trastornos mas frecuentes en la vejez
  • Interacción medicamentos-alimentos
  • Enfermedades transmitidas por los alimentos y participación
  • Dietas terapéuticas. La dieta basal geriátrica
  • Nutrición artificial

ESPECIALISTA EN ALIMENTACIÓN PARA LOS MAYORES
  • Proceso de envejecimiento
  • Cambios en el proceso de envejecimiento
  • Relación entre alimentación y envejecimiento saludable
  • Requerimientos nutricionales en personas de edad avanzada
  • Alimentación saludable en la vejez
  • El ejercicio y la salud del anciano
  • Desnutrición en el anciano
  • Valoración del estado nutricional y valoración geriátrica integral
  • Alimentación en las patologías y los trastornos mas frecuentes en la vejez
  • Interacción medicamentos – alimentos
  • Enfermedades trasmitidas por alimentos
  • Dietas terapéuticas. La dieta basal geriátrica
  • Nutrición artificial

PROCESO DE ENVEJECIMIENTO Y CAMBIOS BIOPSICOSOCIALES
  • Definición y concepto de envejecimiento
  • Teorías del envejecimiento
  • Demografía del envejecimiento
  • Alteraciones funcionales y morfológicas de diferentes sistemas
  • Cambios de tipo social
  • Cambios de tipo psicológico en el envejecimiento

PATOLOGÍAS DE LA VEJEZ Y NUTRICIÓN
  • Patologías más frecuentes en el envejecimiento
  • Las caídas de la gente mayor
  • Interacción alimentos-medicamentos
  • Pautas de dietoterapia más frecuentes en la ancianidad

SALIDAS PROFESIONALES
  • Trabajar como dietista en residencias y centros de ancianos
  • Trabajar en Hospitales Genéricos como dietista especializados
  • Ser asesor dietético para instituciones privadas
 
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