Curso presencial
Alcorcón (Madrid) y 1 más
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Aprender todos los conceptos, para que puedas ser un profesional en la profesión de nutricionista.
A quién va dirigido
A todas las personas que esten interesadas a nivel personal o profesional en el campo de la nutrición y quieran ampliar sus conocimientos
Temario completo de este curso
MODULO I: ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA.
TEMA 1. ENERGÍA Y NUTRIENTES.
- Los glúcidos o hidratos de carbono.
- Los lípidos o grasas.
- Las proteínas.
- Elementos químicos esenciales.
- El agua y los electrólitos.
- Las vitaminas.
- Fibra vegetal.
TEMA 2. LOS ALIMENTOS.
- Grupo de los cereales, tubérculos y legumbres.
- Grupo de las frutas, verduras y hortalizas.
- Grupo de la leche y derivados.
- Grupo de las carnes, pescados y huevos.
- Grupo de los alimentos grasos.
- Otros alimentos.
- Los nuevos alimentos.
- La calidad alimentaria.
TEMA 3. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO.
- Digestión.
- Absorción.
- Metabolismo.
TEMA 4. EQUILIBRIO ALIMENTARIO.
- Alimentación saludable del adulto.
- Alimentación durante el embarazo y la lactancia.
- Alimentación y menopausia.
- Alimentación del lactante y de la primera infancia.
- Alimentación de los escolares y adolescentes.
- Envejecimiento y alimentación.
- El comportamiento alimentario.
- Alimentaciones no tradicionales.
- Alimentación y deporte.
TEMA 5. HIGIENE ALIMENTARIA Y SALUD PÚBLICA.
- Higiene alimentaria.
- Toxiinfecciones de origen alimentario.
- Conservación de los alimentos.
- Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos.
- Las sustancias antinutritivas.
- Alimentación colectiva.
- Epidemiología de los trastornos de la nutrición: enfermedades por defecto y por exceso.
- Alimentación y cáncer.
- Nutrición y alcohol.
- Alimentación y salud dental.
TEMA 6. DIETAS TERAPÉUTICAS.
- Dietoterapia.
- Realización de una dieta.
- Dietas controladas en sodio.
- Dieta en la insuficiencia renal.
- Dieta en la litiasis de las vías urinarias.
- Dieta en la hiperuricemia y en la gota.
- Dieta de la obesidad.
- Anorexia y bulimia.
- Dieta en las dislipoproteinemias.
- Dietética de la diabetes.
- La dieta en las enfermedades del aparato digestivo.
- Dietética en cirugía.
- Nutrición enteral y alimentación por sonda.
- Nutrición parenteral.
- Dietas de exploración.
- Dieta en el paciente oncológico.
- Dieta y SIDA.
- Dieta en las enfermedades del sistema nervioso.
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