Módulo i. Nutrición y dietéticabloque i. Introducción a dietética y nutrición
Tema 1: introducción
Tema 2: bromatología y tecnología de los alimentos
Tema 3: el papel del nutricionista
Tema 4: el sistema digestivo: partes, características y funciones
Bloque ii. Aspectos generales de la alimentacióntema 5: legislación alimentaria
Tema 6: clasificaicón de los nutrientes
Tema 7: los alimentos: fuente de energía, nutrientes y otros componenetes bioactivos
Tema 8: higiene alimentaria
Tema 9: seguridad alimentariabloque iii. Nutrición
Tema 10: necesidades nutricionales
Tema 11: requerimientos energéticos
Tema 12: objetivos nutricionalesbloque iv. Grupos de alimentos
Tema 13: alimentos proteicos
Tema 14: alimentos lipídicos
Tema 15: alimentos hidrocarbonados
Tema 16: alimentos funcionales
Tema 17: otros alimentosbloque v. Dietética
Tema 18: concepto de dietética
Tema 19: aspectos a tener en cuenta en la elaboración de una dieta
Tema 20: dieta y prevención de enfermedades crónicas
Tema 21: trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria
Módulo ii: nutrición en la tercera edad

1. Conceptos clave introductorios de la nutrición en la tercera edad

2. Base teórica de alimentación y nutrición
3. Cambios biológicos que aparecen en la tercera edad y que afectan a la nutrición
4. Nutrición y envejecimiento del aparato digestivo en la tercera edad
5. Requerimientos nutricionales y desnutrición en la tercera edad