Formación Laboris
Curso relacionado
  •  ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
    PRECIO: 1.520 € 380 €
    MÁSTER:Online

    Este curso está dirigido a cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en el MÁSTER EN CHEF PROFESIONAL DE COCINA.

Curso de Gran Diploma Chef

Culinary Institute of Barcelona
Culinary Institute of Barcelona

Curso Presencial en Barcelona (Barcelona)

Precio: 31.475 €

Resumen del curso

Objetivos: Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía. Capacitar al alumno para desarrollar nuevas propuestas de producto, servicios en negocios de restauración propios o ajenos. Adquirir una cultura culinaria global que le permita ejecutar su trabajo en cualquier cocina del mundo. Adquirir una visión integral de la cocina, sus técnicas, metodologías, funciones y funcionalidades para poder diseñar y proponer y ejecutar mejoras organizacionales.

Requisitos: Los 48 candidatos aceptados en este curso suelen ser personas que, con independencia de su rendimiento académico anterior, tienen pasión por el mundo culinario. No es necesario que tengas un título universitario o de bachillerato previo, aunque se recomienda tener un conocimiento práctico efectivo de la práctica culinaria básica. Para los que no lo tienen, hay un programa gratuito de potenciación del conocimiento y las habilidades culinarias (Programa STart) fuera del horario lectivo. Tus profesores te orientarán sobre este tema.

A quién va dirigido: A los que quieren crear e innovar en el mundo de la cocina profesional. A los ayudantes de cocina que quieren adquirir conocimientos avanzados y convertirse en Chef. El primer paso para aquellos que quieren emprender en el mundo de la restauración desde la cocina.

Temario completo de este curso

Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía.
Capacitar al alumno para desarrollar nuevas propuestas de producto, servicios en negocios de restauración propios o ajenos.
Adquirir una cultura culinaria global que le permita ejecutar su trabajo en cualquier cocina del mundo.
Adquirir una visión integral de la cocina, sus técnicas, metodologías, funciones y funcionalidades para poder diseñar y proponer y ejecutar mejoras organizacionales.
Adquirir la visión del futuro de la gastronomía y del mundo de la restauración y asumir las habilidades que exige ser Chef en el sigo XXI.
Desarrollar habilidades y actitudes propias para el trabajo en equipo.
Potenciar las actitudes y adquirir metodología para el desarrollo de la creatividad y la innovación en la cocina.
Adquirir los conocimientos, las habilidades y las actitudes para convertirse en protagonista de tu propio futuro en el mundo de la cocina profesional.
Adquirir la visión y el lenguaje empresarial y de negocio de la cocina y del restaurante
Incorporar una actitud propia de un líder capaz de diseñar, gestionar y potenciar a un equipo de trabajo complejo y multidisciplinar.
Capacitar en los aspectos financieros, de medida y de control económico de una cocina eficiente para que sea lo más rentable posible cumpliendo los objetivos marcados por la empresa.
Adquirir el conocimiento para la gestión logística, el control de provisiones y la completa organización de la cocina de cualquier restaurante.
Desarrollar habilidades orientadas al liderazgo, la gestión de equipos de trabajo y a la gestión de proveedores.
Potenciar las actitudes necesarias para asumir los riesgos de la innovación desde el liderazgo.
 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería



  • Formahostel

    Modulo (1) – Escandallos y Rentabilidad Introducción Situación actual y perspectivas de la Contabilidad de Costes Diferencias entre Contabilidad Financiera y la Contabilidad ...

    Curso de compra online
    Online
    420 € 99 € Descuento


  • INN FORMACIÓN

    MÓDULO I: ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS 1 Maquinaria, batería, utillaje 1.1 Características de ...

    Curso de compra online
    Online
    149 €


  • MARKETCURSOS

    Historia de la pastelería Equipo y utensilios indispensables en repostería Diccionario de pastelería Las harinas Los bizcochos Las cremas Moldes y bizcocho de yorgur ...

    Curso de compra online
    Online
    150 € 21 € Descuento


  • CURSOS ONLINE FORMACION

    COCINA CREATIVA O DE AUTOR Dotar al alumno sobre la Cocina creativa o de autor en lo referente a los Productos culinarios. Tema 1 Cocina moderna, de autor y de mercado Tema 2 ...

    Curso de compra online
    Online
    325 € 29 € Descuento


  • CURSOS ONLINE FORMACION

    En este curso el alumno aprenderá diferentes técnicas de cocinado de los alimentos además de aprender a manejar correctamente los utensilios de cocina con los que podrá elaborar deliciosos platos ...

    Curso de compra online
    Online
    325 € 29 € Descuento


  • Psique Group

    Si desea aprender a cocinar y convertirse en un auténtico Master Chef este es su momento, con el Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico podrá adquirir los conocimientos necesarios ...

    Curso
    Online
    Consultar precio


  • Fundació URV - Centre Formació Permanent

    El Postgrau en Ciències Culinàries i Tecnologia és una eina per formar professionals que tinguin les habilitats culinàries combinades amb coneixements científics i tecnològics fent especial ènfasis ...

    Postgrado
    Presencial en Cambrils (Tarragona)
    2.600 €


  • Fundació URV - Centre Formació Permanent

    Amb el curs de formació contínua deTecnologia i Ciències Culinàries, volem que els estudiants obtinguin coneixements científics i tecnològics de processament d'aliments i disseny de producte, que ...

    Postgrado
    Presencial en Cambrils (Tarragona)
    2.600 €


  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, ...

    Máster
    Online
    1.520 € 380 € Descuento

Laboris en tu móvil | Recomiéndanos | Favoritos | Ayuda | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Ofertas de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2019 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.