Formación Laboris

Curso de Gran Diploma Chef

Culinary Institute of Barcelona
Culinary Institute of Barcelona

Curso Presencial en Barcelona (Barcelona)

Precio: 31.475 €

Resumen del curso

Objetivos: Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía. Capacitar al alumno para desarrollar nuevas propuestas de producto, servicios en negocios de restauración propios o ajenos. Adquirir una cultura culinaria global que le permita ejecutar su trabajo en cualquier cocina del mundo. Adquirir una visión integral de la cocina, sus técnicas, metodologías, funciones y funcionalidades para poder diseñar y proponer y ejecutar mejoras organizacionales.

Requisitos: Los 48 candidatos aceptados en este curso suelen ser personas que, con independencia de su rendimiento académico anterior, tienen pasión por el mundo culinario. No es necesario que tengas un título universitario o de bachillerato previo, aunque se recomienda tener un conocimiento práctico efectivo de la práctica culinaria básica. Para los que no lo tienen, hay un programa gratuito de potenciación del conocimiento y las habilidades culinarias (Programa STart) fuera del horario lectivo. Tus profesores te orientarán sobre este tema.

A quién va dirigido: A los que quieren crear e innovar en el mundo de la cocina profesional. A los ayudantes de cocina que quieren adquirir conocimientos avanzados y convertirse en Chef. El primer paso para aquellos que quieren emprender en el mundo de la restauración desde la cocina.

Temario completo de este curso

Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía.
Capacitar al alumno para desarrollar nuevas propuestas de producto, servicios en negocios de restauración propios o ajenos.
Adquirir una cultura culinaria global que le permita ejecutar su trabajo en cualquier cocina del mundo.
Adquirir una visión integral de la cocina, sus técnicas, metodologías, funciones y funcionalidades para poder diseñar y proponer y ejecutar mejoras organizacionales.
Adquirir la visión del futuro de la gastronomía y del mundo de la restauración y asumir las habilidades que exige ser Chef en el sigo XXI.
Desarrollar habilidades y actitudes propias para el trabajo en equipo.
Potenciar las actitudes y adquirir metodología para el desarrollo de la creatividad y la innovación en la cocina.
Adquirir los conocimientos, las habilidades y las actitudes para convertirse en protagonista de tu propio futuro en el mundo de la cocina profesional.
Adquirir la visión y el lenguaje empresarial y de negocio de la cocina y del restaurante
Incorporar una actitud propia de un líder capaz de diseñar, gestionar y potenciar a un equipo de trabajo complejo y multidisciplinar.
Capacitar en los aspectos financieros, de medida y de control económico de una cocina eficiente para que sea lo más rentable posible cumpliendo los objetivos marcados por la empresa.
Adquirir el conocimiento para la gestión logística, el control de provisiones y la completa organización de la cocina de cualquier restaurante.
Desarrollar habilidades orientadas al liderazgo, la gestión de equipos de trabajo y a la gestión de proveedores.
Potenciar las actitudes necesarias para asumir los riesgos de la innovación desde el liderazgo.
 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería



  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este curso está dirigido a cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en el MÁSTER EN CHEF PROFESIONAL DE COCINA.

    Máster
    Distancia
    1.520 € 380 € Descuento


  • Centro de estudios CCC

    Objetivos: Con este curso de cocina, podrás adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la ...

    Ciclo formativo
    Distancia
    Consultar precio


  • Centro de estudios CCC

    Objetivos: Con este curso de cocina, podrás adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la ...

    Ciclo formativo
    Online
    Consultar precio


  • Culinary Institute of Barcelona

    Objetivos: 1- Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía.2- Preparar ...

    Postgrado
    Presencial en Barcelona
    20.000 €


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

    Postgrado
    Distancia
    Consultar precio


  • Carval Formación

    Adquiere habilidades y dotes culinarias para hacer unos magníficos platos.- Conocerás todo sobre la gastronomía de los diferentes países.- Adéntrate en la cocina española y conoces los platos ...

    Curso
    Distancia
    149 €


  • Culinary Institute of Barcelona

    Un banquete, un catering o una comida colectiva es un evento único. No se prepara una mise en place como en un restaurante convencional, no existen las mismas partidas, ni hay el mismo protocolo de ...

    Postgrado
    Presencial en Barcelona
    7.500 €

Laboris en tu móvil | Recomiéndanos | Favoritos | Ayuda | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Ofertas de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2018 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.