TEMA 1. IMPORTANCIA DE LA APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROLDECOSTES–EL PUNTODEEQUILIBRIO

1. Definición y tipos de costes

2. Diferencia entre coste y gasto

3. Objetivos del cálculo de costes

4. Punto de equilibrio

TEMA2. LA CUENTA DE EXPLOTACIÓN COMO HERRAMIENTA DE CONOCIMIENTO DE LOS COSTES DE PRODUCCIÓN

1. Estructura de la Cuenta de Explotación

2. Desglose analítico de la Cuenta de Explotación

3. Conciliación de la Cuenta de Explotación Analítica con la Cuenta de Explotación según modelo oficial

4. Caso práctico

TEMA3.EL PRESUPUESTO COMO HERRAMIENTA DE CONTROL DE LOS COSTES DE ESTRUCTURA

1. Definición y objetivos de un presupuesto

2. Articulación de un presupuesto para el caso de una empresa agroalimentaria

3. Sistemas de financiación del presupuesto de gastos generales

4. Caso práctico

TEMA4. FORMACIÓN DEL PRECIO AGRÍCOLA; SISTEMA DE IMPUTACIÓN DE COSTES

1. Análisis de la demanda. Concepto, elasticidad de la demanda y factores que determinan dicha elasticidad

2. Análisis de la oferta. Concepto, elasticidad de la oferta y factores que determinan dicha elasticidad

3. Punto de equilibrio oferta-demanda y factores de desequilibrio

4. Costes de producción de la empresa agroalimentaria

5. Formación del precioa grícola

6. Casos prácticos

TEMA5. IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE CONTROL DEL COSTE DE MANO DE OBRA

1. Caso práctico

TEMA6. DECISIONES ESTRATÉGICAS DEL CONTROL DE COSTES:

LA VALORACIÓN DE INVERSIONES

1. Casopráctico

LA APLICACIÓN DE SISTEMAS DE DETERMINACIÓN DEL COSTE SALARIAL: EL SALARIO POR OBJETIVOS

1. Concepto y tipos de Salario

2. Salario Fijo vs.Salario Mixto: Composición, ventajas, desventajas y cálculo

3. La Administración por objetivos:

i. Definición

ii. Procedimiento

iii. Ventas y desventajas de la Administración por Objetivos

iv. Conclusión

4. Caso práctico