Curso presencial
TERRASSA (Barcelona)
Duración : 1 Día
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Resolución de dudas y saber desarrollar una etiqueta adaptada a los requisitos del país destino en el ámbito europeo.
A quién va dirigido
1) Responsables y técnicos de: calidad, desarrollo, marketing, packaging, legislación, en industria alimentaria. 2) Licenciados en Ciencia y Tecnología de Alimentos o formaciones similares que deseen profundizar en los aspectos relativos a etiquetado nutricional con una visión muy práctica. 3) Técnicos de otros sectores de servicio a industria alimentaria (p.ej. impresoras packaging alimentario)
Temario completo de este curso
1.- Consideraciones propias de reglamento 1169/2011
2.- Consideraciones propias de: sector - país exportación
3.- Declaración y alegaciones nutricionales: valores de referencia - guías de redondeo - bases de datos de valores nutricionales (bedca) - .- incorporación de otras marcas vinculadas a normativa específica: “sin gluten” - omg - productos orgánicos - .- consultas a la administración .
Caso práctico individual: desarrollo de etiquetado alimentario específico de producto / mercado.