Formación Laboris
Curso relacionado
  •  ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA
    PRECIO: 1.520 € 380 €
    MÁSTER:Online

    Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, reposteros, ... y cualquier persona que pretenda adquirir ...

Curso de Especialización de Creatividad e innovación en la cocina

EUHT St Pol - Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme
EUHT St Pol - Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme

Curso Presencial en Sant Pol de Mar (Barcelona)

Precio: 3.450 €
Duración: 1 meses

En estos momentos el curso no está disponible

Te ofrecemos otros cursos relacionados con tu búsqueda: Cursos de Hostelería > Cursos de Restauración

Resumen del curso

Requisitos: Para ser admitido es necesario presentar un CV con conocimientos y prácticas gastronómicas previas.

Temario completo de este curso

1. Introducción a la creatividad

2. Experiencias de innovación y tendencias de futuro en la cocina

2.1 Estudio de casos históricos y actuales

2.2 Mesas redondas con profesionales invitados

3. Cocina molecular

3.1 Espesantes

3.2 Gelatinas y esferificaciones

3.3 Emulsiones

3.4 Espumas

4. Investigación, desarrollo e innovación en la cocina (I+D+I)

4.1 Técnicas de investigación en cocina

4.2 Estudio de casos de investigación en cocina

4.3 Trabajos de investigación e innovación en cocina

 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería



  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, ...

    Máster
    Distancia
    1.520 € 380 € Descuento


  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este curso está dirigido a cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en el MÁSTER EN CHEF PROFESIONAL DE COCINA.

    Máster
    Online
    1.520 € 380 € Descuento


  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este curso está dirigido a cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en el MÁSTER EN CHEF PROFESIONAL DE COCINA.

    Máster
    Distancia
    1.520 € 380 € Descuento


  • CEAC

    Objetivos: "Este profesional será capaz de:• Ejecutar las elaboraciones culinarias.• Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias ...

    Ciclo formativo
    Distancia
    Consultar precio


  • Culinary Institute of Barcelona

    Objetivos: 1- Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía.2- Preparar ...

    Postgrado
    Presencial en Barcelona
    20.000 €


  • BARCELONA FORMACIÓN

    Objetivos: Este curso tiene la finalidad de formar a futuros profesionales en el mundo de la restauración y que adquieran habilidades en la cocina. Para ello, el plan formativo te permitirá conocer ...

    Ciclo formativo
    Presencial en Barcelona
    1.510 €


  • EUHT St Pol - Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme

    Objetivos: El objetivo del máster es que los alumnos aprendan a aplicar las diferentes técnicas de cocción en función del tipo de cocina tradicional, moderna, de vanguardia y temática y las técnicas ...

    Máster
    Presencial en Sant Pol de Mar (Barcelona)
    Consultar precio


  • Culinary Institute of Barcelona

    Un banquete, un catering o una comida colectiva es un evento único. No se prepara una mise en place como en un restaurante convencional, no existen las mismas partidas, ni hay el mismo protocolo de ...

    Postgrado
    Presencial en Barcelona
    7.500 €


  • Culinary Institute of Barcelona

    En los últimos 25 años, la cocina ha evolucionado más que en los últimos 250 años. La cocina es ciencia, física y química, por eso en este curso, tendrás a científicos, físicos y químicos a tu lado, ...

    Postgrado
    Presencial en Barcelona
    7.500 €

Laboris en tu móvil | Recomiéndanos | Favoritos | Ayuda | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Ofertas de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2018 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.