Ya puedes realizar este curso Menús para dietas especiales con el que contribuirás a que gran parte de las personas que sufren trastornos alimenticios o alergias puedan gozar de una buena comida.
Dentro del curso estudiarás las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, aspectos básicos en la creación de menús, el análisis de los alimentos, necesidades nutricionales de los jóvenes según edad, etc.
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A quién va dirigido
Autonomos, Empleados
Temario completo de este curso
1.1. Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional.
1.2. Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energético.
1.3. Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física.
1.4. Composición y variedad de menús.
1.5. Elaboración del menú adecuado.
1.6. Tiempo y conservación de los menús elaborados.
DIETAS ESPECIALES
2.1. Menús especiales: Diabéticos.
2.2. Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias.
2.2.1. Qué pueden tomar.
2.2.2. Qué no pueden tomar.
2.2.3. Qué pueden tomar de forma ocasional.
2.3. Menús especiales: Origen étnico.
2.4. Menús especiales: Vegetarianos.
2.5. La importancia del etiquetado de los alimentos.
2.6. Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina.
Precio a consultar
Gratis
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