Curso de Dirección en Restauración
Ágorastur FormaciónCurso semipresencial
Oviedo (Asturias) y 3 más
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1.898 € 650 €
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Fecha inicio
A quién va dirigido
Personas que quieran dirigir su actividad al mundo de la restauración. Personas que quieran reciclar su perfil profesional. Camareros y profesionales del sector que quieran progresar. Personas que quieran emprender una nueva andadura como empresarios en el sector de la restauración. Personas que quieran especializarse en la creación de proyectos en restauración.
Temario completo de este curso
- Estudio de la viabilidad del proyecto en restauración.
- Las instalaciones necesarias.
- Análisis y proyecto de apertura de negocio, planificación.
- Organización y definición de puestos de trabajo.
- Planificación de servicios de mise en place, servicio y cierre.
- Recursos humanos.
- Elaboración de la carta y planificación de eventos.
- El aprovisionamiento y su gestión.
- Presupuestos y operaciones contables necesarias, aplicaciones.
- Calidad, higiene y prevención de riesgos en restauración.
- Comercialización del producto. Marketing.
- El catering y su estructuración.
- Inglés específico para el sector.
1.520 € 380 €
2.400 € 1.840 €
495 €
3.380 € 2.599 €
2.200 € 1.695 €