Postgrado presencial
Castellón De La Plana (Castellón)
¿Estás interesado en desarrollar tu actividad en el sector agroalimentario? Buscamos personas dinámicas con ganas de abanderar un nuevo perfil de Director de Producción en la Industria Agroalimentaria.
Tras años de trabajo y observación del sector, detectamos la necesidad de profesionalizar la figura de Director de Producción de Empresas Agroalimentarias (tradicional jefe de almacén) para seguir las tendencias del mercado y atribuir el carácter profesional que el escenario empresarial actual requiere.
Presentamos un plan de estudios novedoso que contempla una doble vertiente: por un lado, se dotará de las herramientas y conocimientos necesarios que debe tener un director de producción para garantizar el buen mantenimiento de la fruta desde que entra hasta que sale de la central. Por otro lado, se trabajarán nuevas técnicas y dinámicas en gestión de personas para obtener un equipo comprometido y cohesionado.
Hemos observado también que en los actuales planes de estudios universitarios el alumno adquiere importantes nociones teóricas pero presenta fuertes carencias en materia de aplicación práctica. Y tampoco se ofrecen postgrados especializados que preparen al alumno en esta materia.
Así, presentamos el Plan de Formación en Dirección de Producción en la Industria Agroalimentaria, especialidad citrícola como respuesta a una necesidad real, y con miras a potenciar la empleabilidad de los Ingenieros recién titulados.
Entidad colaboradora:
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Identificar las cualidades de un producto hortofrutícola óptimo y conocer los procesos de manejo para una comercialización eficaz. Agilizar la gestión de pedidos aprovechando al máximo el producto del que se dispone. Optimizar la gestión de la maquinaria especializada y de las instalaciones de las que se dispone. Conocer los estándares y protocolos de calidad exigidos por la Administración y los mercados. Optimizar los costes de producción. Adquirir las habilidades directivas necesarias para liderar un equipo extrayendo el máximo partido de cada uno de sus componentes, y creando un clima laboral positivo. Conocer la normativa laboral y de prevención de riesgos laborales.
Temario completo de este curso
PROGRAMA
MÓDULO 1: HABILIDADES DIRECTIVAS Y GESTIÓN DE PERSONAS (2 créditos)
1.Liderazgo y Habilidades Directivas.
2.Inteligencia Emocional en el entorno laboral.
3.Process Com. Herramientas para una comunicación eficaz.
MÓDULO 2: GESTIÓN DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD INTEGRAL (1.5 créditos)
1. Normas de confección según la normativa
2.Requerimiento de clientes
3.Protocolos de calidad
4.Requerimientos de obligado cumplimiento
5.Protocolos de exportación
MÓDULO 3: GESTIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO (5.5 créditos)
1.Visita Central Hortofructícola
Flujo de fruta en la central. Conocimiento y evaluación del producto.
2.Fisiopatías de cítricos y alteraciones
3.Patologías, fungicidas, higiene y desinfección en las centrales.
4.Estadística aplicada a los procesos productivos de la central hortofrutícola.
5.Condiciones de acondicionamiento de la fruta previo y posterior a la confección.
6.Conocimiento y gestión del Drencher y la línea de confección. Maquinaria.
6.1 Visita a una industria para afianzar lo aprendido
MÓDULO 4: RELACIONES LABORALES (1 crédito)
1.Gestión de costes:
2.Relaciones Laborales
3.Prevención de Riesgos Laborales:
MÓDULO 5: PRÁCTICAS EN EMPRESA (12 créditos)
Profesores: Aurelio Gómez Cadenas, Victoria Conesa Bernad y Vicente Masip Sanchis.