Curso presencial
Madrid
Duración : 4 Días
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Fecha inicio
Objetivos
El objetivo general del curso es que el estudiante adquiera los conocimientos necesarios fusionando la Medicina Tradicional China y los fundamentos de la nutrición occidental para planificar dietas de una manera personalizada y adaptada a las necesidades individuales. Del mismo modo, se dotará al alumno de conocimientos actualizados sobre los beneficios de la alimentación aplicada a la clínica. A lo largo de este curso, se pondrán en práctica las competencias adquiridas tanto para enseñar al paciente como para aplicarlas en la consulta.
A quién va dirigido
Las plazas son limitadas con el fin de preservar la adecuada calidad del curso. Mínimo 10 alumnos, máximo 15 alumnos. Tendrán preferencia los alumnos con conocimientos de Medicina Tradicional China y/o Titulados en Ciencias de la Salud (Fisioterapeutas, enfermeras/os, farmacéuticos/as, psicólogos, médicos…)
Requisitos
Tendrán preferencia los alumnos con conocimientos de Medicina Tradicional China y/o Titulados en Ciencias de la Salud (Fisioterapeutas, enfermeras/os, farmacéuticos/as, psicólogos, médicos…)
Temario completo de este curso
CURSO DIETOTERAPIA CLINICA SEGÚN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA
(Programa académico)
SEMINARIO 1:
Introducción básica Nutrición y Dietética Occidental.
· Nomenclatura y conceptos básicos de Nutrición y Dietética.
· Composición de los alimentos.
· Composición Corporal.
· Distribución recomendada de macronutrientes.
Dietética Tradicional China
· Dietética preventiva Vs. dietoterapia. Conceptos básicos
· Antecedentes históricos de la Dietética según la Medicina Tradicional China.
· Fisiopatología digestiva.
· Recomendaciones para mantener una buena salud de bazo-estómago.
· Clasificación de los alimentos y sus propiedades:
- Alimentos Yin / Yang
- Los cinco sabores
- Las cuatro naturalezas
- El color de los alimentos
· Preparación de los alimentos y sus propiedades.
· Dietética preventiva. Recomendaciones generales.
· El agua. Ese nutriente olvidado.
SEMINARIO 2:
Nutrientes: tipos y funciones
Salud digestiva
· Ingredientes Vs productos
· Procesos de digestión, absorción y distribución
· El intestino y su papel en la homeostasis orgánica
Principales aplicaciones clínicas
· Patología digestiva
· Nutrición deportiva y recuperación de lesiones
· Patología autoinmune (fibromialgia, tiroiditis, reuma...)
DIA 31 MARZO
Taller práctico
· Leer etiquetas y escoger alimentos
· Planificar compra y menú saludable
· Caso Clínico