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Auxiliar de FRUTERÍA

Auxiliar de FRUTERÍA

Escuela de Comercio y Alimentación Freshco

Curso presencial

Madrid


235

Duración : 8 Días

Como Dependiente de Frutas y Hortalizas deberás conocer las técnicas de venta, recomendar y asesorar a los clientes sobre el surtido de la sección, tanto a nivel de su calidad y frescura como a nivel de ofertas y precios, montar y desmontar la parada, controlar las mermas y mantener y promocionar la sección.

Se trata de un curso presencial en Madrid, tendrá una duración de una semana y supondrá una dedicación de 25 horas lectivas. Las clases comenzarán en las convocatorias descritas y se desarrollarán de lunes a viernes en horario de mañana desde las 9:00 hasta las 14:00h o de tarde desde las 15.30h a 20.30h según convocatoria.

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Madrid

Objetivos

• Capacitar en el dominio de las técnicas y actitudes que permiten acoger, atender y vender directamente al cliente productos que precisan una manipulación específica, aplicando la técnica de venta adecuada. • Realizar las tareas relativas a la manipulación de las distintas clases de frutas y de las diferentes variedades de hortalizas. • Conocer las diferentes técnicas de presentación, preparación, conservación y organización del punto de venta.

A quién va dirigido

Interesados en aprender el oficio de Frutero, con intención de acceder al Mercado Laboral (Sección Frutería de Mediana o Gran Superficie o Puesto en Mercado Tradicional) o de establecer por cuenta propia un negocio de Frutería.

Requisitos

No existen requisitos previos

Temario completo de este curso

1. SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

2. MANIPULACION Y CONSERVACION DE LA FRUTA Y HORTALIZAS Y ORGANIZACIÓN DE LA FRUTERÍA

Prácticas

  • Operaciones de carga y descarga

  • Almacenamiento de la fruta y hortalizas

  • Verter los residuos

  • Acondicionar los muebles expositores y escaparates para la disposición de frutas y hortalizas

  • Aplicación eficaz y apropiada de las técnicas de animación del punto de venta, con objeto de optimizar el espacio de ventas e incentivación de las mismas

  • Controlar y regular temperaturas y humedad de las cámaras

  • Realizar el pesado de materias primas y productos auxiliares.

3. ATENCION AL CLIENTE Y VENTAS

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