Curso presencial
Madrid
Duración : 8 Días
Como Dependiente de Frutas y Hortalizas deberás conocer las técnicas de venta, recomendar y asesorar a los clientes sobre el surtido de la sección, tanto a nivel de su calidad y frescura como a nivel de ofertas y precios, montar y desmontar la parada, controlar las mermas y mantener y promocionar la sección.
Se trata de un curso presencial en Madrid, tendrá una duración de una semana y supondrá una dedicación de 25 horas lectivas. Las clases comenzarán en las convocatorias descritas y se desarrollarán de lunes a viernes en horario de mañana desde las 9:00 hasta las 14:00h o de tarde desde las 15.30h a 20.30h según convocatoria.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
• Capacitar en el dominio de las técnicas y actitudes que permiten acoger, atender y vender directamente al cliente productos que precisan una manipulación específica, aplicando la técnica de venta adecuada. • Realizar las tareas relativas a la manipulación de las distintas clases de frutas y de las diferentes variedades de hortalizas. • Conocer las diferentes técnicas de presentación, preparación, conservación y organización del punto de venta.
A quién va dirigido
Interesados en aprender el oficio de Frutero, con intención de acceder al Mercado Laboral (Sección Frutería de Mediana o Gran Superficie o Puesto en Mercado Tradicional) o de establecer por cuenta propia un negocio de Frutería.
Requisitos
No existen requisitos previos
Temario completo de este curso
1. SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
2. MANIPULACION Y CONSERVACION DE LA FRUTA Y HORTALIZAS Y ORGANIZACIÓN DE LA FRUTERÍA
Prácticas
Operaciones de carga y descarga
Almacenamiento de la fruta y hortalizas
Verter los residuos
Acondicionar los muebles expositores y escaparates para la disposición de frutas y hortalizas
Aplicación eficaz y apropiada de las técnicas de animación del punto de venta, con objeto de optimizar el espacio de ventas e incentivación de las mismas
Controlar y regular temperaturas y humedad de las cámaras
Realizar el pesado de materias primas y productos auxiliares.
3. ATENCION AL CLIENTE Y VENTAS