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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Perfeccionar habilidades en la decoración de pasteles con manga pastelera, glasa, fondant y buttercream
A quién va dirigido
-Aficionados a la repostería creativa -Profesionales de la repostería -Aquellos qu quieren dedicarse a diseñar pasteles decorados
Requisitos
Ninguno
Temario completo de este curso
- Como hornear/ Nivelar /preparar un bizcocho para decorar
- Preparación de la buttercream o frosting
- Preparación de la manga pastelera
- Técnicas de decoración con la manga: uso de diferentes boquillas
- Transferir un dibijo y decorar
- Hornear galletas
- Preparación de glasa real
- Explicación de la aplicación de la glasa y su textura
- Demostración y practica de decoración de galletas con glasa
- Decoración de galletas
- Técnicas avanzadas con la manga pastelera con glasa y frosting
- Técnicas de decoración con fondant.
- Flores de fondant
- Como cubir un pastel con fondant o buttercream (Los clientes deberán traer un bizcocho pequeño para el proyecto final)
- Decorar el pastel que han traído con las técnicas aprendidas.
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