Curso Control y Costos de Alimentos y Bebidas en Hoteles y Establecimientos Gastronómicos
Universidad Externado de ColombiaCurso presencial
Bogotá (Colombia)
Precio a consultar
Las sesiones se realizarán con conceptos teóricos y aplicaciones prácticas, complementado con talleres asistidos que ayuden a afianzar los conocimientos y aseguren el máximo resultado en el aprendizaje.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
A quién va dirigido
Personas que se encuentren vinculadas o aspiren a estarlo al negocio de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales, casinos, cajas de compensación, cafeterías y establecimientos gastronómicos en general.
Temario completo de este curso
- Introducción
- Control de compras
- Control de recibos
- Control de almacenaje y entregas
- Control de producción
- Control de facturación
- Inventarios
- Taller de bar
- Taller de costos de alimentos
Los asistentes a este curso estarán en capacidad de realizar todos los controles necesarios para mantener su empresa dentro de los porcentajes de costos materia prima esperados por la gerencia o el dueño del establecimiento, logrando con ello resultados óptimos y una gran satisfacción personal por las metas alcanzadas.
898 € 349 €
1.520 € 380 €
450 €
395 €
296 € 144 €