Curso online
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Objetivos
Elaborar y supervisar dietas que sean adecuadas para cada persona segun sus necesidades nutricionales. Supervisar la salud e higiene alimentaria. Manipulacion de los alimentos...etc
A quién va dirigido
Dirigido para profesionales de la hostelería y complementar currículos, como para iniciarse en esta profesión tan demandada.
Temario completo de este curso
v Algunos conceptos básicos
v Composición corporal
v Ingestas recomendadas, objetivos nutricionales y guías alimentarias
v Energía
v Proteínas
v Grasas y lípidos
v Hidratos de carbono
v Fibra dietética
v Agua
v Minerales
v Vitaminas
v Otros componentes bioactivos
v Digestión y absorción de nutrientes
v Los alimentos como fuente de energía, nutrientes y otros bioactivos
v Valoración del estado nutricional
v Dieta equilibrada
v Calidad nutricional de la dieta
v Dieta Mediterránea. Modelo de dieta prudente y saludable
v Dieta en España. Consumo de alimentos
v Dieta en España. Ingesta de energía y nutrientes
v Diseño y programación de dietas
v Dietas de adelgazamiento
v Nutrición a lo largo de la vida
v Nutrición y enfermedad