Grado en Ciencias Gastronómicas
Universidad de Valencia - GradosCarrera universitaria presencial
Valencia
Precio a consultar
Cursos relacionados
Precio a consultar
Precio a consultar
Interés académico, científico o profesional:
El grado en Ciencias Gastronómicas quiere formar profesionales con una buena base de conocimientos científicos, tecnológicos, de salud y de gestión empresarial, capaces de diseñar proyectos y gestionar servicios gastronómicos en los campos profesionales de la alta cocina, de la restauración comercial y colectiva y de la industria alimentaria. Además, el grado capacita para desarrollar y fomentar la creatividad, la innovación y la investigación en el mundo de la gastronomía, de gran impacto económico y social, dando respuesta a los cambios que se producen en el ámbito de la alimentación, en la percepción de la cocina y en las nuevas formas de consumo.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Sedes
Localización
Fecha inicio
Temario completo de este curso
Aspectos legales de la actividad gastronómica
Biología animal
Biología vegetal
Física
Fisiología
Gestión de empresas gastronómicas
Psicología del consumidor y de los recursos humanos
Química
Química Biológica y Bioquímica
Bromatología
Dietética
Economía aplicada
Gastronomía mediterránea
Materiales y equipos
Microbiología y parasitología alimentarias
Nutrición
Políticas públicas
Seguridad alimentaria
Técnicas de cocina
Tecnología de los alimentos
Creatividad e innovación
Economía sectorial
Emprendimiento y plan de negocio
Etnogastronomía
Gastronomía internacional
Gestión de calidad
Restauración colectiva
Sensorialidad
Sistemas de producción y logística
Sumillería y coctelería
Desarrollo local
Idiomas y gastronomía
Prácticas externas
Trabajo fin de grado
Optatividad
Arte y gastronomía
Avances tecnológicos
Consejos reguladores en la Comunitat Valenciana
Creación de empresas gastronómicas
Gestión de cocina
Showcooking
Técnicas de cocina aplicadas
TIC en gastronomía
Análisis de datos
Aspectos legales de la actividad gastronómica
Biología animal
Biología vegetal
Física
Fisiología
Gestión de empresas gastronómicas
Psicología del consumidor y de los recursos humanos
Química
Química Biológica y Bioquímica
Bromatología
Dietética
Economía aplicada
Gastronomía mediterránea
Materiales y equipos
Microbiología y parasitología alimentarias
Nutrición
Políticas públicas
Seguridad alimentaria
Técnicas de cocina
Tecnología de los alimentos
Creatividad e innovación
Economía sectorial
Emprendimiento y plan de negocio
Etnogastronomía
Gastronomía internacional
Gestión de calidad
Restauración colectiva
Sensorialidad
Sistemas de producción y logística
Sumillería y coctelería
Desarrollo local
Idiomas y gastronomía
Prácticas externas
Trabajo fin de grado
Optatividad
Arte y gastronomía
Avances tecnológicos
Consejos reguladores en la Comunitat Valenciana
Creación de empresas gastronómicas
Gestión de cocina
Showcooking
Técnicas de cocina aplicadas
TIC en gastronomía
Análisis de datos
Aspectos legales de la actividad gastronómica
Biología animal
Biología vegetal
Física
Fisiología
Gestión de empresas gastronómicas
Psicología del consumidor y de los recursos humanos
Química
Química Biológica y Bioquímica
Bromatología
Dietética
Economía aplicada
Gastronomía mediterránea
Materiales y equipos
Microbiología y parasitología alimentarias
Nutrición
Políticas públicas
Seguridad alimentaria
Técnicas de cocina
Tecnología de los alimentos
Creatividad e innovación
Economía sectorial
Emprendimiento y plan de negocio
Etnogastronomía
Gastronomía internacional
Gestión de calidad
Restauración colectiva
Sensorialidad
Sistemas de producción y logística
Sumillería y coctelería
Desarrollo local
Idiomas y gastronomía
Prácticas externas
Trabajo fin de grado
Optatividad
Arte y gastronomía
Avances tecnológicos
Consejos reguladores en la Comunitat Valenciana
Creación de empresas gastronómicas
Gestión de cocina
Showcooking
Técnicas de cocina aplicadas
TIC en gastronomía