Formación Laboris

Curso de COCINA ITALIANA (CON PRÁCTICAS)

DELENA
DELENA

Curso Semipresencial en Burgos (Burgos)

Precio: 795 €
Duración: 350 horas

Resumen del curso

EL CURSO ES ONLINE CON POSIBILIDAD DE REALIZAR PRÁCTICAS PRESENCIALES EN NUMEROSAS EMPRESAS DE DIVERSAS LOCALIDADES.
Aprenderás todo acerca de los platos y preparaciones culinarias más características de este país, con un material didáctico muy completo y con el apoyo de nuestros mejores tutores, que podrán ampliarte la información que necesites.

Información adicional

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Temario completo de este curso


 

MÓDULO 1: Introducción 

 

 TEMA 1. Introducción a la Cocina Italiana 

 El Arte en la Cocina Italiana 

 Zonas Gastronómicas 

 Lo que hemos aprendido .. 

 Test ...... 

 Actividades 

 Supuestos Prácticos 

 

 MÓDULO 2: Productos de la Cocina Italiana 

 

 TEMA 2. La Pasta y Legumbres 

 Introducción 

 Variedades 

 Recetario I 

 Recetario II 

 Lo que hemos aprendido 

 Test 

 Actividades.. 

 Supuestos Prácticos 

 

 TEMA 3. Carnes y Pescados 

 La Carne en Italia 

 Pescados y Mariscos 

 Recetario I 

 Recetario II 

 Lo que hemos aprendido 

 Test 

 Actividades 

 Supuestos Prácticos 

 

 TEMA 4. Los Vinos 

 Historia y Sistemas de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos 

 Zonas Viticultoras Italianas. Principales Vinos Italianos. Maridaje. 

 Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas Italianas 

 Diccionario del Vino 

 Lo que hemos aprendido 

 Test 

 Actividades 

 Supuestos Prácticos 

 

 TEMA 5. Verduras y Hortalizas 

 Ensaladas, Hierbas y Especies 

 Trufas y Setas 

 Las Verduras 

 La Cocina de las Verduras y Hortalizas 

 Recetario I 

 Recetario II 

 Lo que hemos aprendido 

 Test 

 Actividades 

 Supuestos Prácticos 

 

 TEMA 6. Otros Productos 

 El Cultivo del Arroz 

 La Pizza 

 Embutidos y Quesos 

 El Aceite de Oliva 

 Otros Productos 

 Recetario I 

 Recetario II 

 Recetario III 

 Lo que hemos aprendido 

 Test 

 Actividades 

 Supuestos Prácticos .
 
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