Formación Laboris

Curso de COCINA ITALIANA (CON PRÁCTICAS)

DELENA
DELENA

Curso Semipresencial en Burgos (Burgos)

Precio: 795 €
Duración: 350 horas

Resumen del curso

EL CURSO ES ONLINE CON POSIBILIDAD DE REALIZAR PRÁCTICAS PRESENCIALES EN NUMEROSAS EMPRESAS DE DIVERSAS LOCALIDADES.
Aprenderás todo acerca de los platos y preparaciones culinarias más características de este país, con un material didáctico muy completo y con el apoyo de nuestros mejores tutores, que podrán ampliarte la información que necesites.

Información adicional

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Temario completo de este curso

MÓDULO 1: Introducción

TEMA 1. Introducción a la Cocina Italiana
  • El Arte en la Cocina Italiana
  • Zonas Gastronómicas
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos

MÓDULO 2: Productos de la Cocina Italiana

TEMA 2. La Pasta y Legumbres
  • Introducción
  • Variedades
  • Recetario I
  • Recetario II
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades.
  • Supuestos Prácticos

TEMA 3. Carnes y Pescados
  • La Carne en Italia
  • Pescados y Mariscos
  • Recetario I
  • Recetario II
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos

TEMA 4. Los Vinos
  • Historia y Sistemas de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos
  • Zonas Viticultoras Italianas.
  • Principales Vinos Italianos.
  • Maridaje.
  • Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas Italianas
  • Diccionario del Vino
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos

TEMA 5. Verduras y Hortalizas
  • Ensaladas, Hierbas y Especies
  • Trufas y Setas
  • Las Verduras
  • La Cocina de las Verduras y Hortalizas
  • Recetario I
  • Recetario II
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos

TEMA 6. Otros Productos
  • El Cultivo del Arroz
  • La Pizza
  • Embutidos y Quesos
  • El Aceite de Oliva
  • Otros Productos
  • Recetario I
  • Recetario II
  • Recetario III
  • Lo que hemos aprendido
  • Test
  • Actividades
  • Supuestos Prácticos
 
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