Formación Laboris

Curso de CATA DE VINOS + ARMONÍAS DE PLATOS

Escuela de cocina A punto
Escuela de cocina A punto

Curso Presencial en Madrid (Madrid)

Precio: 50 €

Resumen del curso

En esta cata con armonías de tapitas recorreremos algunos de los mejores vinos puntuados en las guías de vinos del último año. Haremos un recorrido por lo que para los expertos son los mejores vinos y mientras aprendemos a catar, a disfrutar de las diferentes uvas y a enteder cómo son los vinos de diferentes denominaciones de Origen, en la cocina de A PUNTO nos prepararán diferentes platos para armonizar con dichos vinos.

Información adicional

Datos de contacto: 
www.apuntolibreria.com
info@apuntolibreria.com
917021041

 
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Temario completo de este curso

EL PROGRAMA

Cinco vinos + Cinco platos platos. Éste es el menú:

Temaki de erizo y huevo de codorniz.. con cava

Ravioli de gambón con aceite de sus cabezas... con blanco con barrica

Pollo en salmuera a baja temperatura con olivas y melocotones... con Mencía

Albóndigas de jabalí con pistacho... con Vino de priorato

Brioche de pepitas de chocolate y tamarindo ... con Oloroso

IMPARTE

Ana Lorente, socia fundadora de A PUNTO y subdirectora de la editorial Opus Wine, editora de Mi Vino / Vinum.

Carol Trigo, forma parte del equipo de cocina de A PUNTO.

 
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