Formación Laboris

Curso de Carnet de manipulador de alimentos

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Curso Presencial en Santa Cruz de Tenerife (S.C. Tenerife)

Precio: 55 €

Resumen del curso

Objetivos: Este curso nace con la voluntad de formarte, tanto a nivel de conocimientos técnicos como en la aplicación procedimental, para obtener la certificación de manipulador de alimentos. Durante el curso conocerás aspectos referentes a la higiene en el puesto de trabajo, limpieza y desinfección del área de trabajo, cómo prevenir la contaminación en los alimentos, realización de etiquetaje y atención al cliente, etcétera. La impartición corre a cargo de un profesorado experto en la materia.

A quién va dirigido: Si tienes en mente trabajar en el sector alimenticio, con este curso tendrás más cerca el cumplimiento de tus metas profesionales. No se requieren nociones previas en la materia para cursar esta formación. Sigue en Lectiva.com y encontrarás la información de este curso u otros similares dentro de restauración.

Temario completo de este curso

1. Introducción. La higiene alimentaria
Los alimentos
La higiene alimentaria
Contaminación de los alimentos: los microorganismos
Principales microorganismos patógenos que encontramos en los alimentos
Fuentes de contaminación de los alimentos
Factores que influyen el crecimiento microbiano sobre los alimentos
Enfermedades de transmisión alimentaria
El manipulador com responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
La higiene personal en la manipulación de alimentos
La limpieza y desinfección
Desinfestación y desratitzación
Higiene de los locales y equipos
Conservación de los alimentos
Prácticas peligrosas
Responsabilidades
Etiquetaje: Información al consumidor
Características específicas de los alimentos y motivos de peligrosidad
El certificado de manipulador de alimentos

 
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