CURSO DE COCINA EUROPEA

Escuela de cocina A punto

Curso presencial

madrid (Madrid)

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Imparte: Jesús Almagro

¿Qué prepararemos?

Terrina de foie-gras

Cataplana de peixe del algarve con espuma de cilantro

Salmón a baja temperatura con emulsión de cítricos, eneldo y sakuras (interpretación nórdica)

Strudel de manzana

Ensalada de mozzarella con aire de albahaca y agua de tomate gelatinizada

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madrid

Temario completo de este curso

Curso impartido por el chef Jesús Almagro
¿Qué aprenderemos a prepar en este curso?
-Terrina de foie-gras
-Cataplana de peixe del algarve con espuma de cilantro
-Salmón a baja temperatura con emulsión de cítricos, eneldo y sakuras (interpretación nórdica)
-Strudel de manzana
-Ensalada de mozzarella con aire de albahaca y agua de tomate gelatinizada

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