Curso subvencionado para trabajadores online
Este curso 100% gratuito de materias primas en la industria de la alimentación trata sobre la clasificación e identificación de materias primas. Convocatoria 2021. Comunidad Valenciana.
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Objetivos
El objetivo principal de este curso es que cada alumno pueda reconocer y analizar las materias primas que forman parte de los procesos de producción de la industria de la alimentación.
A quién va dirigido
Trabajadores del sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana. Plazas disponibles para trabajadores de otros sectores de actividad.
Requisitos
Curso online para trabajadores y autónomos de toda España.
Temario completo de este curso
Programa
1. PRODUCCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
1.1. Introducción.
1.1.1. Producciones animales en el abastecimiento de materias primas para la alimentación humana.
1.1.2. La Producción de alimentos de origen vegetal.
1.2. Materias primas de origen animal.
1.2.1. Producción de huevos de gallinas y otras aves.
1.2.2. Producción de leche.
1.2.3. Producción de carne.
1.2.4. Producción de moluscos.
1.2.5. Producción de miel.
1.2.6. Producción de especies piscícolas continentales y marinas.
1.3. Materias primas de origen vegetal
1.3.1. Producción de cereales
1.3.2. Producción de Arroz y Maíz.
1.3.3. Producción de Patata y Remolacha.
1.3.4. Cultivos oleaginosos. Girasol. Soja.
1.3.5. Producción de aceituna.
1.3.6. Producción de hortalizas y leguminosas.
1.3.7. Producción de frutales.
1.3.8. Producción de uva.
2. GANADERÍA I
2.1. Identificación y registro de animales.
2.1.1. Información general.
2.1.2. Medios de identificación.
2.1.3. Características de los medios de identificación.
2.1.4. Código de identificación.
2.1.5. Plazos para colocar la identificación.
2.2. Sistema integral de trazabilidad.
2.2.1. Registro general de explotaciones ganaderas (REGA).
2.2.2. Registro de identificación individual de animales y movimientos (RIIA-REMO).
2.3. Bienestar animal y guías de buenas prácticas.
3. GANADERÍA II
3.1. Letra Q.
3.2. Mejores técnicas de producción.
3.3. Plan de biiodigestión de purines.
4. AGRICULTURA
4.1. Trazabilidad en el sector hortofrutícola.
4.2. Buenas prácticas agrícolas.
4.3. Estrategia nacional para el sector de frutas y hortalizas.
5. PRODUCTOS DE LA PESCA
5.1. La pesca en España.
5.2. Comercialización de los productos de la pesca.
5.3. Productos pesqueros de terceros países. Importaciones y exportaciones.
6. CARNE, LECHE Y HUEVOS
6.1. Carne.
6.2. Leche.
6.3. Huevos.
7. MOLUSCOS, MIEL Y PRODUCTOS DE LA PESCA
7.1. Moluscos.
7.2. Miel.
7.3. Productos de la pesca.
8. FRUTAS, HORTALIZAS, CEREALES, OLEAGINOSAS Y SACARÍFERAS
8.1. Frutas.
8.2. Hortalizas.
8.3. Cereales, oleaginosas y sacaríferas.