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Técnico en Panadería, Repostería y Confitería

Técnico en Panadería, Repostería y Confitería

DELENA

Ciclo formativo a distancia


1.395
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Objetivos

""El título oficial de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería te otorgará los conocimientos necesarios para desarrollar tu actividad profesional en el ámbito de la hostelería, la restauración y en obradoras artesanales o semi-industriales. ""

Temario completo de este curso

Elaboración de panadería-bollería.Procesos básicos de pastelería y repostería.Elaboración de confitería y otras especialidades.Postres en restauración.Productos de obrador.Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.Formación y orientación laboral.Empresa e iniciativa emprendedora.Formación en centros de trabajo.Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
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