Curso online
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Temario completo de este curso
PARTE 1. TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA
Módulo 1. Sistemas de organización y distribución del trabajo
Módulo 2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa
Módulo 3. Atención al cliente en restauración
Módulo 4. La comunicación en restauración
Módulo 5. La venta en restauración
Módulo 6. Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería
Módulo 7. Cierre del bar-cafetería
PARTE 2. BEBIDAS
Módulo 1. Procesos de servicio en barra y mesa
Módulo 2. Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos
Módulo 3. Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
Módulo 4. Bebidas simples distintas a vinos
Módulo 5. Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas
Módulo 6. Coctelería
Módulo 7. Confección de cartas de bebidas
PARTE 3. SERVICIO DE VINOS
Módulo 1. Elaboración del vino en hostelería
Módulo 2. El servicio de vinos
Módulo 3. La cata de vinos
Módulo 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Módulo 5. Cartas de vinos
Módulo 6. El maridaje