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Curso de Prevención de Riesgos Laborales. Cocina, bares y restaurantes

Curso de Prevención de Riesgos Laborales. Cocina, bares y restaurantes

Licea

Curso a distancia


79
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El centro Licea presenta el programa siguiente para mejorar vuestras competencias y permitiros realizar vuestros objetivos.

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A quién va dirigido

Dirigido a todas aquellas personas que quiera adquirir las nociones y medidas básicas acerca de la prevención de riesgos laborales en el sector de restauración; así como a todas aquellas interesadas en la temática.

Temario completo de este curso

TEMA 1. ASPECTOS GENERALES

  • Trabajo y salud
  • Los riesgos laborales
  • Consecuencias de los riesgos
  • Costes de los daños a la salud laboral
  • Dos visiones de la prevención de riesgos

TEMA 2. DERECHOS Y DEBERES DE LA PROTECCIÓN

  • Deber de los empresarios
  • Obligaciones de los trabajadores
  • Los órganos de prevención
  • Consulta y participación de los trabajadores
  • Responsabilidades y sanciones
  • Integración de la actividad preventiva
  • Test de evaluación

TEMA 3 NORMATIVA BÁSICA

  • Marco normativo básico
  • Estructura de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales
  • Otras disposiciones
  • Modificaciones de la Ley 31/1995 de 8 de noviembre de prevención de riesgos laborales
  • Responsabilidades y sanciones
  • Integración de la actividad preventiva

TEMA 4 RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTI VAS

  • Orden y limpieza en los lugares de trabajo
  • Manipulación manual de cargas
  • Seguridad frente a riesgos eléctricos
  • Riesgo de explosión por acumulación de gas
  • Manejo de productos de limpieza
  • Riesgos concretos:
    • Cocina
    • Camarero

TEMA 5. PREVENCIÓN EN LA MANI PULACI ÓN DE ALIMENTOS

  • La manipulación de alimentos.
    • Recepción, almacenamiento y conservación
    • Preparación, regeneración y emplatado de los alimentos
  • Limpieza y desinfección del local, instalaciones y herramientas de trabajo
  • Gestión de basuras y residuos

TEMA 6. EMERGENCIAS Y EVACUACI ÓN

  • El plan de autoprotección
  • Planes de emergencia
  • Actuación en caso de incendios
  • Actuación en caso de evacuación

TEMA7. MEDIO AMBIENTE EN EL TRABAJO

  • Introducción
  • Exposición laboral a agentes químicos
  • Exposición laboral a agentes físicos
  • Exposición a agentes biológicos
  • Evaluación del riesgo
  • El control del riesgo

TEMA 8 SISTEMAS DE CONTROL DE RIESGOS

  • La señalización
  • Tipos de señalización
  • Unidad de protección individual (EPI)
    • Elección de los equipos
    • Uso de los equipos
    • Tipos de equipos

TEMA 9. PRIMEROS AUXILIOS

  • Conceptos básicos
  • Evaluación del accidentado
  • Desastres en masa
  • Aparato respiratorio
  • El corazón y la circulación
  • Sistema nervioso y órganos de los sentidos
  • El esqueleto
  • Articulaciones y sistema muscular
  • Abdomen
  • Nutrientes, metabolismo y temperatura corporal
  • Reanimación cardiopulmonar
  • Células, tejidos y órganos
  • Test de evaluación

TEMA 10 DAÑOS Y ACTUACIONES

  • Electrocuciones
  • Hemorragias
  • Quemaduras
  • Objetos incrustados en los ojos
  • Amputaciones
  • Accidentes con heridas
  • Intoxicaciones

TEMA 11. ACTUACIONES EN CASO DE ACCIDENTE

  • Acciones básicas a seguir en caso de accidente
  • El concepto de "factores psicosociales" conceptos básicos
  • Acciones básicas a seguir en caso de accidente

ANEXO

  • Ley 31/1995, de 8 de noviembre de prevención de riesgos laborales

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