CAPÍTULO 1: LA GOBERNANTA

1.1. El cargo de Gobernanta

1.2. Descripción del puesto

1.3. Organización del Departamento

1.4. Planificación de la actividad

1.5. Relaciones con los clientes

1.6. Relaciones internas

CAPÍTULO 2: LA LENCERÍA

2.1. Organización de la Lencería

2.2. Amenidades, papelería y suministros

2.3. Cuidado de la ropa

2.4. Control de la ropa

2.5. El taller de costura

2.6. Objetos olvidados

CAPÍTULO 3: SERVICIO A LAS HABITACIONES

3.1. Las habitaciones de un hotel

3.2. Las camas

3.3. Características del servicio

3.4. Atención a las habitaciones

3.5. Descripción de puestos

CAPÍTULO 4: LA LIMPIEZA

4.1. Organización de la limpieza

4.2. Programación de la limpieza

4.3. Técnicas profesionales de limpieza

4.4. Productos y maquinaria de limpieza

CAPÍTULO 5: LA LAVANDERÍA

5.1. Organización de la lavandería

5.2. Técnicas profesionales de lavado

5.3. Lavado de ropa de clientes

5.4. Administración de la lavandería

CAPÍTULO 6: ADMINISTRACIÓN Y PERSONAL

6.1. Procesos administrativos

6.2. Guía de operaciones

6.3. Selección de personal

6.4. Gestión de los recursos humanos

6.5. Necesidades de personal

CAPÍTULO 7: CALIDAD Y FORMACIÓN

7.1. Bases de la calidad

7.2. Normas ICHE

7.3. Formación

7.4. Seguridad industrial