Entender las fases que componen la cata de vinos, y conocer que sentidos y órganos intervienen en la misma. Aplicar las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes. Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes entre vinos y platos Conocer las condiciones necesarias para mantener una bodega en casa. TEMARIO: 1. Introducción. Denominaciones de origen y variedades de uva 2. Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados. Aromas, sabores 3. La lectura de la etiqueta, apertura de botella y decantación 4. Presentación y cata de vinos. Proceso, técnica, la copa, el servicio y la temperatura. 5. Maridaje de vinos y platos. Tendencias actuales y clásicas 6. La bodega en casa. Condiciones, armariostema 7. Sesión practica. Cata de vinos.