Curso online de técnico profesional en enología y maridaje
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Temario completo de este curso
Módulo 1. Cocina nacional e internacional. Cocina creativa
Módulo 2. Viticultura, enología y enotecnia
Módulo 3. Cata de vinos
Módulo 4. Servicio de vinos
Módulo 5. Maridaje
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- Tema 1. Cocina nacional e internacional
- Tema 2. Cocina creativa y cocina de autor
Módulo 2. Viticultura, enología y enotecnia
- Tema 1. Viticultura
- Tema 2. Enología y enotecnia
- Tema 3. Enólogo, técnico especialista en vitivinicultura y técnico en elaboración de vinos
- Tema 4. Economía, legislación y comercialización
- Tema 5. Tipología de vinos
Módulo 3. Cata de vinos
- Tema 1. Introducción a la cata de vinos
- Tema 2. Fases de la cata de vinos
- Tema 3. Práctica de la cata, condiciones ambientales y fichas de cata
- Tema 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Módulo 4. Servicio de vinos
- Tema 1. Introducción al servicio de vinos
- Tema 2. Cartas de vinos
Módulo 5. Maridaje
- Tema 1. Introducción al maridaje
- Tema 2. La educación de los sentidos
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