Capítulo 1. Nutrición y deporte - El metabolismo - Aparato digestivo (anatomía)  La digestión - Importancia del estado nutricional. Hábitos alimentarios - Clasificación de los alimentos. Pirámide Nutricional - Nutrientes energéticos:  Hidratos de carbono  Lípidos  Proteínas - Nutrientes no energéticos:  Vitaminas  Minerales  Agua - Hidratación / Deshidratación - La bioquímica en el deporte - Nuevas tendencias en nutrición Capítulo 2. Malos hábitos en nutrición, deporte y salud - Mitos y malos hábitos nutricionales - El sedentarismo - Nutrición en deportes de élite - Influencia de las drogas más comunes en la práctica deportiva - Las ayudas ergogénicas perjudiciales  Características  Tipología  Complementos alimenticios - El doping en la competición  Concepto  Tipos. Características  Procedimientos  Efectos y consecuencias en el organismo  Sanciones en el deporte de élite Capítulo 3. Introducción al ejercicio - Adaptación al ejercicio  Fases en el ejercicio  La fatiga  Horarios de comidas y tomas recomendadas - Actividad física en las distintas etapas de la vida  Niñez y adolescencia  Edad adulta  Tercera edad  Actividad física y nutrición en el embarazo - Nutrición deportiva según la actividad desarrollada  Dietas según actividad física  Dietas según el momento de la actividad física - Lesión y nutrición  Tipología de lesiones más comunes en la praxis deportiva - Vida saludable Capítulo 4. Miología - La miología - El músculo. Funciones y propiedades - Músculo esquelético  Funciones del músculo  Estructura macroscópica  Estructura microscópica  Miofilamentos. Composición  Características del músculo esquelético  Clasificación de los músculos estriados esqueléticos  Contracción muscular - Tipos de fibras musculares - Fuerza muscular  Relación entre la velocidad de acortamiento y la tensión - Músculo cardíaco - Músculo liso  Fibras musculares lisas  Contracción del músculo liso - Diferencias entre los distintos tipos de tejido muscular - Adaptaciones del músculo al sobreuso, desuso y lesión - Efectos de fármacos, tóxicos y hormonas sobre el músculo - Fatiga muscular  Conceptos de resistencia y fatiga muscular  Factores implicados Capítulo 5. Aspectos psicológicos: Deporte y nutrición - Asesoramiento deportivo, personal y nutricional - Tipología de dietas - Consecuencias físicas y psíquicas de adoptar malos hábitos alimenticios  Desórdenes y trastornos alimenticios  Vigorexia Capítulo 6. Legislación en materia de nutrición, salud y deporte - Legislación y Etiquetaje nutricional  Elementos obligatorios - Normativa Europea - Normativa en el deporte de élite - Normativa sobre dopaje  Normativa nacional  Normativa internacional