Curso subvencionado online
Durante este curso de Manipulador de alimentos y seguridad alimentaria aprenderás a aplicar las técnicas correctas de higiene y sanidad alimentaria.
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Objetivos
Los objetivos del curso son conocer en profundidad la normativa de la seguridad alimentaria para poder aplicar los procesos y fases de control para asegurar una higiene correcta en la manipulación de alimentos.
A quién va dirigido
Desempleados, Trabajadores y personas afectadas por ERTE.
Requisitos
Asignación de plaza sujeta a previa comprobación del sector empresarial.
Temario completo de este curso
A continuación podrás encontrar las asignaturas del curso:
• Capacidad de utilización de terminología, conceptos y herramientas de trabajo propias del control e implantación de normativa.
• Desarrollo de la visión crítica aplicada al ámbito de la seguridad alimentaria para detectar problemas.
• Desarrollo de la capacidad de análisis y síntesis de la normativa de aplicación.
• Capacidad de resolución de problemas dentro del ámbito de aplicación de la seguridad alimentaria.
• Capacidad de argumentación jurídica oral y escrita.
• Capacidad de organización y trabajo en equipo para la distribución de las tareas al personal implicado en las diferentes fases de control y aplicación de los procedimientos de la norma. Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Gestión de la seguridad alimentaria.
• Organización de la función de seguridad alimentaria.
• Aplicación de los principios de gestión por procesos.
• Desarrollo de la visión crítica aplicada al ámbito de la seguridad alimentariapara detectar problemas.
• Desarrollo de la capacidad de análisis y síntesis de la normativa deaplicación.
• Capacidad de resolución de problemas dentro del ámbito de aplicación de laseguridad alimentaria.
• Capacidad de organización y trabajo en equipo para la distribución de lastareas al personal implicado en las diferentes fases de control y aplicación de losprocedimientos de la norma. Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas
• Planificación y realización de productos inocuos.
• Manipulación de alimentos
• Organización del entorno en la manipulación de alimentos.
• Implantación de un sistema de seguridad alimentaria.