¿Qué quieres aprender?

☕ MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES

☕ MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES

Grupo Colon-IECM

Curso subvencionado online


Gratis

Duración : 4 Días

¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Objetivos

El principal objetivo del curso es aprender la elaboración de diferentes tipos de menús según las características del cliente o del destinatario: según su origen étnico, si padece alergias o intolerancias o si es vegetariano.

A quién va dirigido

Desempleados, Trabajadores y personas afectadas por ERTE.

Requisitos

Asignación de plaza sujeta a previa comprobación del sector empresarial.

Temario completo de este curso

En este apartado podrás encontrar el temario del curso:

1. ASPECTOS BÁSICOS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS
1.1. Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional
1.2. Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energético
1.3. Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física
1.4. Composición y variedad de menús
1.5. Elaboración del menú adecuado
1.6. Tiempo y conservación de los menús elaborados
2. DIETAS ESPECIALES
2.1. Menús especiales: Diabéticos
2.2. Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias
2.2.1. Qué pueden tomar
2.2.2. Qué no pueden tomar
2.2.3. Qué pueden tomar de forma ocasional
2.3. Menús especiales: Origen étnico
2.4. Menús especiales: Vegetarianos
2.5. La importancia del etiquetado de los alimentos
2.6. Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina

Ver más