Formación Laboris

Ciclo formativo de grado superior en Técnico Superior en Dietética

CENTRO DE ESTUDIOS GARCILASO
CENTRO DE ESTUDIOS GARCILASO

Ciclo formativo Online

Precio: 1.050 € 550 €
Descuento: 500€ de descuento.
Duración: 24 meses

Resumen del ciclo formativo

Objetivos: En esta formación aprenderás cómo gestionar el área de trabajo, la alimentación equilibrada y sus principios, la dietoterapia, el control alimentario, la microbiología e higiene alimentaria, la educación sanitaria y la promoción para la salud, la fisiopatología aplicada a la dietética y las relaciones en el entorno de trabajo.

Requisitos: Bachillerato o equivalente Haber superado las pruebas de acceso desde un grado medio Haber superado las pruebas para mayores de 25 años. Tener 20 años o más cumplidos.

A quién va dirigido: A cualquier persona que quiera trabajar legalmente como técnico superior en dietética.

Información adicional

Técnico en Dietética y Nutrición. Dietista. Responsable de alimentación en empresas de catering. Técnico en higiene de los alimentos. Consultor de alimentación. Educador sanitario. Podrán trabajar tanto en atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud. También en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias. Los principales subsectores donde puede desarrollar su actividad son: Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría). Salud pública: servicios de higiene de los alimentos. Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición. Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos.la audición en equipos asistenciales.

 
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Temario completo de este curso

MÓDULO 1: ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/ GABINETE
DE DIETÉTICA

  • UD1. Organización sanitaria general.
  • UD2. Organización sanitaria específica.
  • UD3. Gestión de existencias e inventarios.
  • UD4. Aplicaciones informáticas.
  • UD5. Calidad de la prestación del servicio.

MÓDULO 2: ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

  • UD1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
  • UD2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales
  • UD3. Nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos.
  • UD4. Necesidades y recomendaciones nutricionales.
  • UD5. Valoración del estado nutricional de las persona.
  • UD6. Digestión, absorción y metabolismo.
  • UD7. Alimentación equilibrada.
  • UD8. Alimentación colectiva.
  • UD9. Aplicaciones informáticas.

MÓDULO 3: DIETOTERAPIA

  • UD1. Conceptos y alcance de la dietoterapia
  • UD2. Dietas generales con características modificadas.
  • UD3. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
  • UD4. Dietas en situaciones especiales.

MÓDULO 4: CONTROL ALIMENTARIO

  • UD1. Reglamentación alimentaria.
  • UD2. Calidad y características organolépticas de los alimentos.
  • UD3. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos.
  • UD4. Mecanismos de control y muestreo en alimentos.
  • UD5. Calidad alimentaria.
  • UD6. Análisis físico-químicos básicos de alimentos.

MÓDULO 5: MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA

  • UD1. Microbiología y alimentos.
  • UD2. Toxicología alimentaria.
  • UD3. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
  • UD4. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
  • UD5. Principios de tecnología culinaria.
  • UD6. Higiene y limpieza de instalaciones.
  • UD7. Métodos de higienización de alimentos.

MÓDULO 6: EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD

  • UD1. La salud pública.
  • UD2. Estudio e investigación del estado de salud de la población.
  • UD3. Aplicaciones informáticas.
  • UD4. Educación sanitaria.

MÓDULO 7: FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA

  • UD1. Digestión, absorción y metabolismo.
  • UD2. Fisiopatología de los procesos metabólicos.
  • UD3. Fisiopatología de los síndromes constitucionales.
  • UD4. Fisiopatología del aparato digestivo.
  • UD5. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.

MÓDULO 8: RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO

  • UD1. La comunicación en la empresa.
  • UD2. Negociación y solución de problemas.
  • UD3. Equipos de trabajo.
  • UD4. La motivación.

MÓDULO 9: FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (FOL)

  • UD1. La integración en el mercado laboral.
  • UD2. El mercado y los agentes económicos. Introducción al derecho.
  • UD3. Derecho Laboral.
  • UD4. El contrato de trabajo. derechos y obligaciones.
  • UD5. La suspensión y la extinción del contrato de trabajo.
  • UD6. Regulación sindical. Representación de los trabajadores y conflictos laborales.
  • UD7. Seguridad e higiene en el trabajo.
 
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