Formación Laboris

Ciclo formativo en Grado Superior en Direccion de Cocina (LOE)

I.C. CENTRO DE ESTUDIOS
I.C. CENTRO DE ESTUDIOS

Ciclo formativo Online

Precio:

Resumen del ciclo formativo

Objetivos: El principal objetivo de esta formación es que puedas adquirir todos los conocimientos tanto teóricos como prácticos que te permitan presentarte con éxito a las pruebas libres que te otorgan el título de Grado Superior en Dirección de Cocina (LOE). Por otro lado, el curso busca que el alumno esté en capacidad de dirigir personal y la producción de una cocina, que pueda determinar los recursos, insumos, materia prima y gestionar así, todas las actividades de aprovisionamiento necesarias. A su vez, es objetivo de este programa formativo, que el estudiante pueda procurar la seguridad alimentaria, medioambiental y laboral, en tanto que la definición de la oferta gastronómica y el diseño de nuevos productos, incluyendo las estrategias de fijación de costos y precios, estarán también bajo su responsabilidad.

Requisitos: Para acceder al título para el que te prepara este curso, debes tener 20 años ó 19 si ya estás en posesión de una titulación técnica. Además, debes contar con un título de bachiller y en caso de que seas mayor de 25 años, requerirás haber superado la prueba de acceso a la universidad. Si anteriormente has cursado estudios en modalidad presencial o a distancia, podrás presentarte a las pruebas que te permitirán superar los módulos que tengas pendientes.

A quién va dirigido: Siempre que lo que estés buscando sea adquirir nuevos conocimientos que te permitan titularte en un Grado Superior y trabajar como director o jefe de cocina, este curso formativo cumplirá todas tus expectativas.

Temario completo de este curso

MÓDULO 1 . Control del aprovisionamiento de materias primas.

MÓDULO 2. Procesos de preelaboración y conservación en cocina.

MÓDULO 3. Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.

MÓDULO 4. Procesos de elaboración culinaria.

MÓDULO 5. Gestión de la producción en cocina.

MÓDULO 6. Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.

MÓDULO 7. Gastronomía y nutrición.

MÓDULO 8. Gestión administrativa y comercial en restauración.

MÓDULO 9. Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.

MÓDULO 10. Inglés

MÓDULO 11. PROYECTO DE DIRECCIÓN DE cocina

MÓDULO 12. Formación y orientación laboral.

MÓDULO 13. Empresa e iniciativa emprendedora.

MÓDULO 14 FCT

Una vez superado con éxito el programa formativo, según RD 1147/2011 podrás realizar prácticas profesionales, donde vas a poder demostrar todo lo aprendido en la formación teórica y donde acabarás de perfeccionar y aprender el trabajo propio de un Técnico/a Superior en Dirección de Cocina

 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería



  • BARCELONA FORMACIÓN

    Objetivos: Formar profesionalmente al alumno para que al finalizar sus estudios esté listo para desempeñarse en diferentes áreas del sector de la restauración ya sea administrando recursos, ...

    Ciclo formativo
    Online
    1.640 €


  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, ...

    Máster
    Online
    1.520 € 380 € Descuento


  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, ...

    Máster
    Distancia
    1.520 € 380 € Descuento


  • Ostelea Formación Online

    Los cambios sufridos por el sector turísticos en los últimos años, estimulados principalmente por los avances tecnológicos, lo han situado en lo más alto de la economía no solo de nuestro país, sino ...

    Postgrado
    Online
    Consultar precio


  • ONLINE TOURISM SCHOOL

    The hotel and catering sector has become one of the driving forces of the global economy, not only because of the volume of business it generates but also because of its added value. It involves a ...

    Máster
    Online
    Consultar precio


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

    Postgrado
    Distancia
    Consultar precio


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

    Postgrado
    Distancia
    Consultar precio


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

    Curso
    Distancia
    Consultar precio


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

    Máster
    Distancia
    Consultar precio


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

    Máster
    Distancia
    Consultar precio

Laboris en tu móvil | Recomiéndanos | Favoritos | Ayuda | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Ofertas de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2019 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.