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Técnico superior en dietética

Técnico superior en dietética

Ceifor Estudios

Ciclo formativo online


950

¿Te gustaría formarte para poder dedicarte profesionalmente a la dietética? El ciclo superior de formación profesional Dietética, ofrecido e impartido por Ceifor Estudios, te aportará todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de superar con éxito las pruebas libres que te habilitarán como técnico o técnica superior en dietética. Esta formación, que se desarrollará siguiendo una metodología online, tiene una duración total de 2000 horas, las cuales podrás repartir y administrar de manera completamente flexible para que el proceso de aprendizaje se adapte a tu ritmo de estudio y tu disponibilidad horaria. Una vez te hayas inscrito, podrás entrar en un campus online a través del cual recibirás clases virtuales, se te enviará el material didáctico necesario y contarás con el apoyo de un servicio de consultas y un tutor personal. Además, si te apuntas ahora, la matrícula te saldrá completamente gratis. Durante el transcurso del grado superior, tendrás la posibilidad de hacer prácticas en empresa que complementarán tu formación. Mediante el estudio de los contenidos propuestos por el centro, los cuales se corresponden con los exigidos para la superación de las pruebas libres en esta materia, te capacitarás para organizar el gabinete de dietética, gestionar una alimentación equilibrada, poner en práctica técnicas de dietoterapia, llevar a cabo controles alimentarios y manejar la higiene alimentaria. Además, aprenderás a promocionar la salud y a aplicar nociones de fisiopatología a la dietética. Si tu intención es cursar estos estudios no dudes en comunicárnoslo. Nuestros profesionales te responderán a todas las dudas que tengas y te podrán aconsejar en base a la inscripción.

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Objetivos

Identificar las necesidades nutricionales de la población en general,elaborando dietas adaptadas a los mismos y realizar su seguimiento. Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos con patologías específicas, interpretando y siguiendo las prescripciones médico-dietéticas y realizar el seguimiento de las mismas. Determinar la calidad alimentaria e higiénico sanitaria de los alimentos aplicando técnicas analíticas sencillas, interpretar resultados analíticos e informar,elaborando y/o proponiendo medidas correctoras. Controlar la conservación, manipulación y transformación de alimentos de consumo humano, detectando los riesgos para la salud y proponiendo medidas correctoras de los mismos. Evaluar la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas tienen sobre la salud/enfermedad,explicando los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores.

A quién va dirigido

Este curso superior va dirigido a personas interesadas por temas de salud en general y más concretamente por la salud en la alimentación, además de tener ganas de mejorar los hábitos alimenticios existentes en la actualidad.

Requisitos

Puedes acceder a un ciclo formativo de grado superior cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos: Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato. Estar en posesión del Título de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP). Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental. Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio)*.

Temario completo de este curso


Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética.
  • Organización sanitaria general.
  • Organización sanitaria específica.
  • Gestión de existencias e inventarios.
  • Tratamiento de la información/documentación.
  • Aplicaciones informáticas.
  • El proceso de atención o prestación del servicio.
  • Calidad de la prestación del servicio o del producto.
  • Conceptos fundamentales de economía sanitaria.

Alimentación equilibrada.
  • Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
  • Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes.
  • Características bromatológicas de los alimentos.
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales.
  • Valoración del estado nutricional de las personas.
  • Digestión, absorción y metabolismo.
  • Alimentación equilibrada.
  • Alimentación colectiva.
  • Aplicaciones informáticas.

Dietoterapia.
  • Conceptos y alcance de la Dietoterapia.
  • Dietas generales con características modificadas.
  • Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
  • Tipos de dietas y sus indicaciones.
  • Dietas en situaciones especiales.
  • Tipos de dietas y sus indicaciones.

Control alimentario.
  • Reglamentación alimentaria.
  • Calidad y características organolépticas de los alimentos.
  • Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos.
  • Técnicas de control y muestreo en alimentos.
  • Calidad alimentaria.
  • Análisis físico-químicos básicos de alimentos ("in situ").

Microbiología e higiene alimentaria.
  • Microbiología y alimentos.
  • Toxicología alimentaria.
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
  • Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
  • Principios de tecnología culinaria, higiene y limpieza de instalaciones.
  • Métodos de higienización de alimentos.

Educación sanitaria y promoción de la salud.
  • Salud Pública.
  • Estudio de la población.
  • Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud.
  • Tecnología educativa.
  • Técnicas de investigación social.
  • Características y aplicaciones.
  • Aplicaciones informáticas.

Fisiopatología aplicada a la dietética.
  • Digestión, absorción y metabolismo.
  • Fisiopatología de los procesos metabólicos.
  • Fisiopatología de los síndromes "constitucionales".
  • Fisiopatología del aparato digestivo.
  • Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.

Relaciones en el entorno de trabajo.
  • La comunicación en la empresa.
  • Negociación.
  • Solución de problemas y toma de decisiones.
  • Estilos de mando.
  • Conducción/dirección de equipos de trabajo.
  • La motivación en el entorno laboral.

Formación y orientación laboral.
  • Salud laboral.
  • Legislación y relaciones laborales.
  • Orientación e inserción socio-laboral.
  • Principios de economía.
  • Economía y organización de la empresa.
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