Técnico Superior en Dietética
EstudiatumCiclo formativo presencial
Las Matas (Madrid)
Precio a consultar
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Objetivos
El principal objetivo de esta foramción es capacitar a los alumnos para que sean capaces de elaborar dietas adaptadas a distintas personas y colectivos, así como a gestionar la calidad de los alimentos y estudiar las necesidades nutricionales, entre otras competencias.
A quién va dirigido
Este grado superior va dirigido a todas aquellas personas que deseen recibir formación profesional en dietética para poder dedicarse profesionalmente a este sector.
Requisitos
Para poder realizar esta formación, necesitarás estar en posesión de una titulación oficial de Bachillerato, universitaria o de un título de técnico superior. También podrás acceder mediante una prueba en caso de que no cumplas con ninguno de los requisitos anteriores.
Temario completo de este curso
Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética
- Organización sanitaria general
- Organización sanitaria específica
- Gestión de existencias e inventarios
- Tratamiento de la información/documentación
- Aplicaciones informáticas
- El proceso de atención o prestación del servicio
- Calidad de la prestación del servicio o del producto
- Conceptos fundamentales de economía sanitaria
- Energía y requerimientos energéticos del ser humano
- Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
- Características bromatológicas de los alimentos
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Valoración del estado nutricional de las personas
- Digestión, absorción y metabolismo
- Alimentación equilibrada
- Alimentación colectiva
- Aplicaciones informática
- Conceptos y alcance de la Dietoterapia
- Dietas generales con características modificadas
- Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
- Tipos de dietas y sus indicaciones
- Dietas en situaciones especiales
- Tipos de dietas y sus indicaciones.
- Reglamentación alimentaria
- Calidad y características organolépticas de los alimentos
- Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos
- Técnicas de control y muestreo en alimentos
- Calidad alimentaria
- Análisis físico-químicos básicos de alimentos ("in situ")
- Microbiología y alimentos
- Toxicología alimentaria
- Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
- Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios
- Principios de tecnología culinaria
- Higiene y limpieza de instalaciones
- Métodos de higienización de alimentos
- Salud Pública
- Estudio de la población
- Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud
- Tecnología educativa
- Técnicas de investigación social
- Características y aplicaciones
- Aplicaciones informáticas.
- Digestión, absorción y metabolismo
- Fisiopatología de los procesos metabólicos
- Fisiopatología de los síndromes "constitucionales"
- Fisiopatología del aparato digestivo
- Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
- La comunicación en la empresa
- Negociación
- Solución de problemas y toma de decisiones
- Estilos de mando
- Conducción/dirección de equipos de trabajo
- La motivación en el entorno laboral
- Salud laboral, Legislación y relaciones laborales
- Orientación e inserción socio-laboral
- Principios de economía
- Economía y organización de la empresa
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