El coaching nutricional conlleva un proceso de análisis de los comportamientos y obstáculos que una persona tiene en relación con la comida. Serás capaz de buscar el entorno adecuado para que la persona pueda ser protagonista de su propio proceso de cambio en su forma de alimentarse, logrando al mismo tiempo que mejore otros aspectos de su estilo de vida. En este manual abordaremos sus aspectos fundamentales, las principales herramientas para desarrollarlo, y las competencias necesarias para ser un/a buen/a coach nutricional.