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Ciclo formativo en Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao
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Ciclo formativo Presencial en Bilbao (Vizcaya)

Precio:
Duración: 2 años

En estos momentos el curso no está disponible

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Resumen del ciclo formativo

Objetivos: El temario presentado por este curso está dividido en dos años y te hará seguir una metodología docente teórico-práctica. En el primer año te introducirás en mecánicas de control de aprovisionamiento, gestión administrativa y comercial, inglés, procesos de servicios de restaurante, cafetería, bar, etcétera. En el segundo año abordarás metodologías de gastronomía y nutrición, sumillería, planificación y dirección de servicios y eventos en restauración, etcétera.

Requisitos: Estar en posesión del Título de Bachiller establecido en la Ley Orgánica 1/1990 del 3 de Octubre de Ordenación del Sistema Educativo. Haber superado: - El segundo curso de cualquier modalidad de bachillerato experimental. - Cualquier ciclo de Grado Medio - El Curso de Orientación Universitaria o Preuniversitario. - Estar en posesión del título de técnico especialista o equivalente a efectos académicos. - Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente a efectos académicos. - La prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.

A quién va dirigido: Si quieres orientar tu futuro profesional al ámbito del turismo, este curso se presenta como una solución idónea para el cumplimiento de tus expectativas profesionales. Sigue en Lectiva.com y encontrarás la información de este curso u otros similares dentro de nuestra categoría de formaciones de dirección de servicios de restauración.

Información adicional

Para aquellos alumnos y aquellas alumnas que deseen seguir profundizando en su formación, y una vez superado el título de Técnico Superior en Dirección de Cocina o Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración, existe la posibilidad de cursar un tercer año en el campus de la ESHA. Los estudiantes que se matriculen en este curso de especialización, se matriculan a su vez en la Universidad Europea Miguel de Cervantes (U.E.M.C.), obteniendo, tras superar el curso, dos titulaciones:

- Diploma en Gestión y Dirección de Empresas Hosteleras, expedido por la E.S.H.A.

- Diploma Superior en Hostelería (Título Propio U.E.M.C.).

 
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Temario completo de este curso

PRIMER AÑO
  • Control de Aprovisionamiento de Materia Prima
  • Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene A.
  • Formación y Orientación Laboral
  • Gestión Administrativa y Comercial en Restauración
  • Procesos de Servicio en Bar Cafetería
  • Procesos de Servicio en Restaurante
  • Inglés
SEGUNDO AÑO
  • Gastronomía y Nutrición
  • RR.HH. y Dirección de Equipos en Restauración
  • Empresa e Iniciativa Emprendedora
  • Formación en Centros de Trabajo
  • Proyecto de Dirección de Servicios de Restauración
  • Sumillería
  • Planificación y Dirección de Servicios y Eventos en
  • Rest.
  • Segunda Lengua Extranjera
 
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