Curso Superior en Restauración
Fundación CruzcampoCiclo formativo presencial
Sevilla
3.900 €
Duración : 8 Meses
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Incrementar las competencias profesionales de cocina y sala. Desarrollar en los alumnos especialización, capacidad práctica superior y autonomía en el ejercicio profesional. Desarrollar competencias transversales de liderazgo y emprendimiento. Incentivar y reciclar a profesionales con aspiraciones.
A quién va dirigido
Personas con experiencia o formación previa en el sector hostelero
Requisitos
Poseer una experiencia previa o formación previa en Hostelería
Temario completo de este curso
- Procesos fundamentales de Servicio y Cocina en el restaurante
- Gestión de cuenta de explotación y finanzas
- Modelos de negocio, innovación y tendencias
- Dirección de personas y gestión jurídico laboral
- Técnicas avanzadas de venta y gestión del cliente
- Proyecto fin de curso
- Técnicas y procesos avanzados en cocina
- Técnicas y procesos en pastelería
- Innovación y nuevas tecnologías en cocina
- Marketing
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- Gestión de bebidas
- Inglés
- Proyecto real de emprendimiento
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