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Grado en Nutrición Humana y Dietética

Universidad de Murcia
Universidad de Murcia

Carrera universitaria Presencial en Murcia (Murcia)

Precio:

Resumen de la carrera universitaria

Objetivos: Conocer la composición y valor nutritivo de los diferentes tipos de alimentos, así como las modificiaciones que se producen como consecuencia de los tratamientos tecnológicos y culinarios. Conocer los nutrientes, su función el el organismo, las necesidades y recomendaciones según grupos de población. Conocer la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas. Evaluar y calcular las necesidades nutricionales de distintos colectivos (niños, adultos, enfermos, deportistas, etc.), a fin de elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a sus características. Conocer la estructura de los servicios de alimentación de colectividades y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria. Participar en la gestión, organización y desarrollo de dichos servicios de alimentación, así como en la vigilancia de la calidad y seguridad alimentaria. Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria-nutricional de la población.

A quién va dirigido: El perfil de ingreso propio de la titulación es el de una persona que tenga interés por la alimentación de personas o colectividades adecuadas a las necesidades fisiológicas y en su caso patológicas, y de acuerdo con los principios de protección y promoción de la salud, prevención de enfermedades y tratamiento dietético-nutricional. Los conocimientos previos específicos requeridos de acceso al Título son los correspondientes a un nivel de 2º de Bachiller, estando mejor adaptadas a la realización de los estudios de Grado en Nutrición Humana y Dietética, los estudiantes que hayan escogido el Bachiller de modalidad "Ciencias de la Naturaleza y de la Salud".

Temario completo de este curso

3819 química

3820 anatomía humana

3821 biología

3822 estadística

3828 normalización y legislación alimentarias

3823 microbiología

3824 psicología y comportamiento alimentario

3825 inglés

3826 bioquímica

3827 alimentación y cultura

3830 bromatología

3829 fisiología

3831 nutrición humana

3832 agentes de contaminación biótica

3833 química y bioquímica de alimentos

3834 principios de economía y gestión de la empresa alimentaria

3836 gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria

3837 tecnología alimentaria

3838 nutrición en las etapas de la vida

3839 comunicación y marketing alimentario

3840 dietética

3841 fisiopatología

3842 valoración del estado nutricional

3843 salud pública

3844 tecnología culinaria

3845 farmacología aplicada a la nutrición

3846 toxicología alimentaria

3848 organización y restauración hospitalaria

3849 nutrición clínica i

3850 deontología

3851 epidemiología nutricional

3852 nutrición clínica ii

3853 métodos y técnicas de investigación en nutrición

3854 nutrición comunitaria

3855 nutrición geriátrica avanzada

3856 nutrición y deporte

3857 nutrigenómica y alimentos funcionales

3858 avances en nutrición y alimentación infantil

3859 practicum

3860 trabajo fin de grado

 
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