Mediante el estudio de los contenidos propuestos por el centro, adquirirás nociones generales sobre las materias primas, los equipos y las instalaciones en restauración, la historia y la sociología de la alimentación y la gastronomía, y te capacitarás para el servicio y la atención al cliente, así como para la planificación, el manejo de sistemas de producción en cocina y la gestión de empresas culinarias. Además, aprenderás a optimizar sistemas y procesos de producción de cocina, innovar en el servicio y a poner en práctica técnicas de sumillería, comunicación, aplicación de la legislación laboral, alimentaria y ambiental y a gestionar el aprovisionamiento. También te formarás en materia de nutrición y dietética, gastronomía internacional, y podrás elegir entre distintos itinerarios profesionales para especializarte en vanguardia culinaria, negocio y emprendimiento o industria alimentaria.