Carrera universitaria presencial
Madrid
Duración : 4 Años
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Mediante el estudio de los contenidos propuestos por el centro, adquirirás nociones generales sobre marketing, microeconomía, aspectos físico-químicos de la gastronomía o comunicación. También te capacitarás para poner en práctica técnicas culinarias y de servicio de alimentos y bebidas, así como para gestionar políticas de producto y marca, elaborar productos de pastelería o para dirigir los recursos humanos. También te formarás en materia de ética, higiene alimentaria, legislación laboral y nutrición inteligente, y podrás obtener una mención en alta cocina o en hoteles y restaurantes, según tus preferencias.
A quién va dirigido
Este grado va dirigido a todas aquellas personas interesadas en el ámbito de la gastronomía y la restauración y que deseen recibir formación universitaria en este ámbito.
Requisitos
- Selectividad (PAU) - FP, Técnico Especialista o Grado Superior de Formación Profesional (GSFP) - Credencial UE - PAU por la UNED - Bachiller extranjeros sin PAU - Convalidación parcial de estudios oficiales universitarios - Titulado universitario - Prueba de acceso mayores 25 años - Prueba de acceso mayores de 45 años
Temario completo de este curso